竹の子ご飯

竹の子が、出たので、さっそく買って竹の子ご飯に。
　　　　　　　　　　　　　　　
「分とく山」の野崎さんの方法で下処理しました。
1/3本の大根のおろし汁と同量の水、小匙１弱の塩に小さく切った竹の子を30分浸けました。
竹の子ご飯も野崎さんのレシピです。
お米3合を、下処理した竹の子と小さく切った京揚げ、薄口しょうゆ45㏄、酒45㏄、水450㏄、塩小匙1弱と一緒に炊き上げました。

もう枯れたと思っていた山椒の木が生きていて、新しい葉をつけていたので、竹の子ご飯にのせました。
　　　　　
お刺身と一緒に。
　　　　　
若竹煮。
じゃが芋のバター醤油煮。

ブロッコリーとトマトのサラダ。
キュウリの辛子漬。
全部美味しかったです～🎶