ジャコとフキノトウのペペロンチーノ

晩ご飯は、ジャコとフキノトウのペペロンチーノ。
フキノトウは、素揚げしてから入れました。
春の味で美味しかったです～🎶
　　　
茹でた牛蒡を叩いて、蒸し大豆、ツナと一緒にチーズ焼きにしました。
味付けは、味噌マヨネーズで。
お醤油も少々。

美味しくできました。
　　　　　　　
カリフラワー、人参、キュウリのサラダも一緒に。
　　　　　　　

お刺身と炊き込みご飯

晩ご飯は、久し振りのお刺身です。
　　　　
親鶏の炊き込みご飯。
厚揚げとこんにゃく、小松菜の煮物。

ニラ玉。
大根と玉ネギの糠漬けと、茄子のお漬物。
全部、美味しかったです～🎶

芋煮鍋

晩ご飯は、芋煮鍋。
牛肉、里芋、こんにゃく、九条ネギ、京揚げ、ごぼう、白菜、舞茸、人参を入れました。
やっぱりオイシ～～～♬
　　　
〆は、HACHIのカレーうどんの素を使ったカレーうどんです。
これまた、美味しかったです～🎶
　

もんじゃ焼き

今日は、晴れて、好いお天気でした。
久し振りに、河川敷を自転車で走っていたら、沢山の鴨が、陸に上がり、なにやら啄んでいました。
　　　
夢中で啄み、自転車道のすぐ傍にまで来ていました。
　　　

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晩ご飯は、簡単にもんじゃ焼き。
主人が作ってくれました。
具材のメインは、魚肉ソーセージ、さつま揚げ、白菜、大根です。

いつもは、野菜は、キャベツですが、今回は、冷蔵庫にあった白菜、大根です。
　　　　　　　　　　　
キャベツよりも、白菜、大根の方が美味しかったです～🎶
　　　　　　

中華丼

今日は、人間ドックの日。
お昼に病院で出たお弁当です。
朝から飲まず食わずでの検査だし、胃の動きを止めてバリウムを飲みグルグル回転したので、すっかり参ってしまいましたが、お弁当のお陰で、元気になりました。
　　　　　

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晩ご飯は、中華丼。
豚肉、ムキエビ、白菜、人参、竹の子、生椎茸、きぬさや、木耳、うずらの卵を入れました。
とても美味しかったです～🎶
　　　
コーン、沢庵、ミニトマト、茹で大豆のサラダと、香菜オイルソースをのせた温奴と一緒に。

コロッケうどん

可愛らしいゴム手袋があったので買いました。
300円でした。
ニトリの可愛らしいゴム手袋は、ダメになるのが早かったのですが、これは、長持ちするかしら・・・？・・・
　　　　

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晩ご飯は、簡単に、うどんに。
丸天、コロッケ、九条ネギをのせました。
ツルツルッと美味しかったです～🎶
　　　　

鶏のつくね

晩ご飯は、鶏ミンチでつくねを作りました。
九条ネギと、昨日の残り物の蓮根を入れました。
蓮根がシャキシャキして美味しかったです～🎶
　　　　
ベビーホタテとカリフラワー、白菜のクリーム煮も美味しくできました。
　　　　
もやしとニラの鶏スープ炒めも一緒に。
　　　　

さわらの粕漬

晩ご飯は、暮れにいただいた「鰻と粕漬の詰め合わせ」に入っていたさわらの粕漬を焼きました。
美味しかったです～🎶
　　　　
イカとじゃが芋の煮物、蓮根のきんぴらも美味しくできました。

久し振りに、きゅうりを糠漬けにしました。
冷凍していた栗を使った栗ご飯と一緒に食べました。

カヌレ作り

カヌレを作りました。
前2回は、「グレーテルのかまど」のレシピで作りましたが、今回は、ネットで見た別のレシピで作りました。
昨日、生地を作って1晩寝かせて、今日、焼きました。

焼き上がりは、型から出るくらい立ち上がらないといけないのに、まったく膨らんでいません。

中も、すの入りが悪いです。
まったく入っていないのもあります。
やはり、これからは、「グレーテルのかまど」のレシピで作りたいと思います。

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晩ご飯は、ミートソース・スパゲティー。
ゆで卵をのせました。
美味しくできました。
　　　
かぼちゃとキュウリのポテサラと、ブロッコリー、カリフラワー、ミニトマトのサラダと一緒に。
　　　　　　

いただきました！

手作りのタルトをいただきました。
柑橘の風味豊かなシトラスタルト。
カリッと香ばしいナッツタルト。
　　　
贅沢な風味のチョコタルト。
いつも美味しいものをありがとうございます🎶
美味しかったですよ～🎶
　　　　　　　　

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晩ご飯は、キムチ鍋。
豚バラ肉、イカ、ベビーホタテ、かにつみれ、魚肉ソーセージ、豆腐、白菜、長ネギ、大根、人参、じゃが芋、ニラ、エノキ茸、キムチを入れました。
　　　　　　
グツグツ煮て食べました。
温まりました。
　　　

日田焼きそば

晩ご飯は、日田焼きそば。
美味しかったです～🎶
麺を、こんがりと強く焼いたつもりでしたが、もっとこんがり焼いたら、より日田焼きそばでした。
　　　
冷食のシュウマイ、べったら漬と一緒に。

ポトフ

晩ご飯は、ポトフ。
豚肩ロースハム、大根、人参、玉ネギ、マイタケ、レタス、キャベツ、ブロッコリー、じゃが芋、かぼちゃを入れました。
美味しかった～🎶
今日も寒かったので、温まりました。
　　　
ズッキーニをのせたチーズトーストと一緒に食べました。
　　　　　　

牛丼

晩ご飯は、牛丼。
さっぱりと美味しくできました。
　　　
冷蔵庫にあった残り物の大根、こんにゃく、京揚げ、生椎茸は、煮物に。
　　　　　　　　
スナップエンドウは、鶏スープ炒めに。
赤カブ漬も美味しかったです。

昨日と今日の晩ご飯

昨日の晩ご飯は、カワハギの煮付け。
カレイと思っていましたが、カワハギが半額だったのでカワハギにしました。
　　　　
お米屋さんからサービスで貰った黒米の赤飯を炊きました。
今日も寒いので、汁物は豚汁に。

牛蒡、人参、京揚げのきんぴらごぼうも、美味しくできました。
白菜漬も一緒に。

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今日の晩ご飯は、ツナとホウレン草のクリームパスタ。
生クリームの消費メニューです。
　　　　
ズッキーニと生椎茸のチーズ焼きと一緒に。
ズッキーニには自家製ジェノバソースを塗り、生椎茸には醤油を数滴たらしました。
　　　　　　　

スイートポテト

いただいた安納芋で、スイートポテトを作りました。
レシピは、➡　　こちら
今回は、お芋が50gほど多かったので、材料を少しづつ増やしました。

今回は、裏ごしもしたので、とても滑らかな口当たりになりました。
ラム酒も入れました。

中ぐらいの大きさのスイートポテトが、4個焼き上がりました。
　　　　

クリームシチュー

今朝のお庭の様子です。
雪が樹木にも、白く残っています。
　　　　
今日も、気温が低く寒い一日でした。
小雪が舞ったり、霙が降ったりはしましたが、樹木の雪は、ほとんどなくなり、地面だけ雪が残っています。
　　　　

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晩ご飯は、ベーコンのクリームシチュー。
食パンと一緒に。
　　　
コーン、トマト、蒸し大豆、ビーツ、アスパラ、オリーブのサラダも。
　　　　　　　

銀世界

14日から15日に日付が変わり、丑三つ時の真夜中です。
いつの間にか、銀世界になっていました。
美しいです♬
　　　　　　
　　　　　　　　　　
お庭も雪で埋まりました。
　　　　　
日中は晴れたので、日差しで溶けていきます。
　　　　　
　　　　　
夕方には、ボタン雪が。
　　　　　

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今日も寒いので、晩ご飯は鍋料理。
もつ鍋にしました。
まず、もつをスープで煮てから、キャベツ、ニラ、えのき茸、トマト、豆腐に、包子を作った時に残った餡で作った肉団子を入れました。
肉団子が、もつ以上に美味しかったです～🎶

かにすき

晩ご飯は、蟹すき。
お正月に食べた蟹の残りです。
前回は、お汁に味をつけましたが、今日は、ポン酢で。
ポン酢には、大根おろしを入れました。
美味しかったです～🎶
　　　

ビーフステーキ

お正月用にと、高級牛肉を半額でゲットしていたのですが、今日、ようやく食べたくなったので、ステーキにしました。
　　　　　　　　　　　
美味しい牛肉でした。
　　　
安納芋と蓮根の甘辛煮も、美味しくできました。
　　　　　　　
カリフラワーの鶏スープ炒めと、広島菜漬も美味しかったです。

たらこクリームパスタ

晩ご飯は、たらこクリームパスタ。
牛乳150㏄、たらこ70～80g、バター10g、マヨネーズ大匙2をフライパンで温めた中に、茹でたパスタを入れて絡めました。
蓮根は、パスタがゆで上がる3～4分前に入れて、一緒に茹でました。
美味しかったです～🎶
　　　
また、安納芋のポテサラを作りました。
柿と一緒に盛り付けました。
　　　　　　
使い終わった豆苗を、また、水に浸けていたら、わさわさと成長したので、切り取って、鶏スープ炒めにしました。

すき焼き

晩ご飯は、すき焼き。
まず、長ネギと牛肉を炒めてから、
　　　　　　　
お酒、砂糖、醤油、水で味付けして、豆腐、白滝、生椎茸、白菜、春菊も加え、グツグツと煮ました。
　　　

うな丼

昨年暮れに、鰻と魚の粕漬の詰め合わせをいただきました。
今日は、その中の鰻を使って、うな丼に。
　　　　　　　　
いつものように、錦糸卵を敷いた上にのせ、蒸しました。
　　　　
人参、さつま芋、インゲン、カリフラワーのタジン蒸しと、キュウリの辛子漬と一緒に。

包子（ﾊﾞｵｽﾞ）

晩ご飯は、包子（ﾊﾞｵｽﾞ）を作りました。
400gの薄力粉に、ぬるま湯220cc、塩少々、ドライイースト小匙2、サラダ油大匙2、グラニュー糖大匙１と1/2入れて捏ね、約1時間置きました。
餡の具材は、豚肉、長ネギ、白菜で、生姜汁、コショー、酒、醤油、オイスターソース、ごま油で味付けしました。

20個できました。

皮も餡も美味しかったです～🎶
　　　
小松菜と木耳の鶏スープ炒めも、美味しくできました。
　　　　　　　

いかカレー

お庭の侘助が、」いつのまにか咲いていました。
鉢の梅にも、蕾が付いていました。
少しづつ春に向かっていますね。
　

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晩ご飯は、いかカレー。
お芋は、いただいた安納芋を使いました。
久し振りで、美味しかったです～🎶
　　　
レタス、ビーツ、蒸し大豆、ブラックオリーブ、アスパラ、ハムのサラダと一緒に。
　　　　　　

焼肉

今日の晩ご飯は、元気をつけるために、焼肉。
牛肉と豚レバー。

炒飯、サンチュ、大葉、カイワレ大根、キュウリの辛子漬、白髪ねぎ、キムチ。

ホットプレートで、お肉と玉ネギを焼き、
　　　　　　　　
サンチュに薬味や炒飯と一緒に包んで食べました。
美味しかったです～🎶
　　　　

久留米焼き飯＆唐揚げ

晩ご飯は、主人のリクエストで久留米焼き飯。
炒飯の時は、香米を炊いて作るのですが、久留米焼き飯なので、普通の白米で作りました。
　　　　
久し振りの鶏の唐揚げもリクエストされました。
もも肉と手羽中の2種類を揚げました。
　　　　　
ブロッコリーとミニトマトも一緒に。
　　　　　

キムチ鍋

晩ご飯はキムチ鍋。
夕方、お買い物に行く前は、別のメニューを考えていたのですが、今日は寒の入り、だんだん寒くなっていったので、急遽、キムチ鍋に変更しました。
変更して正解でした。
美味しかったし、温まりました。
　　　

ツナとカツオ菜のパスタ

晩ご飯は、ツナとカツオ菜のパスタ。
ツナとカツオ菜が、よく合って美味しかったです～🎶
　　　
安納芋のポテサラと、コーン、ピクルス、ビーツ、アスパラのサラダも美味しかったです。

お好み焼き＆焼きうどん

ポンパドールで買った新年のパンです。
酉年なので、3面が鶏の顔のパンが、面白いです。
　

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私はお好み焼きを、主人は麺を食べたくて、晩ご飯は、ムキエビ入りお好み焼きと焼きうどんにしました。

美味しかったです～🎶
　　　

ブランチ＆夕食

ブランチは、お雑煮とお屠蘇。
お隣さんにいただいたインゲンの煮豆は、買ってきた蒲鉾や伊達巻、昆布巻き、辛子蓮根、黒豆と一緒に盛り付けました。
お雑煮は、鶏肉とカツオ菜、ナルトを入れました。
　　

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晩ご飯は、ソースカツ丼。
カツ丼は、揚げてからソースダレに漬けてカットし、ご飯にのせました。
　　　　　　　　　　　
やわらかくて美味しかったです～🎶
　　　
久し振りに、主人のリクエストで、エビセンも揚げました。
パリパリッとして美味しかったです～🎶