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ラズベリージャム

2016.09.13 (Tue)

明日の女子会で、ヴィクトリアサンドイッチケーキを作るので、今日、焼いてみました。
本当は、ケーキ型2個で焼いてジャムをサンドするのですが、ケーキ型が1個だけだったので、焼いてから半分に切ることにしました。
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明日、半分に切って、ラズベリージャムをサンドして、粉糖を上から振り掛けます。
   IMG_4188.jpg



冷凍のラズベリーをジャムにしました。
40%のグラニュー糖とレモン果汁大匙2を入れて加熱。
種が気になったので、ザルで濾しました。
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明日、ヴィクトリアサンドイッチケーキにサンドします。
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