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アップルパイ

2016.08.17 (Wed)

ニュージーランドのリンゴ2個で、アップルパイを作りました。
★アップルパイのレシピ
①パイシートを解凍のため、冷凍室から出しておいてから、アップルフィリングを作る。
 皮と芯を取り、いちょう切りにしたりんごに、グラニュー糖60g、レーズン、レモン果汁を加え、中火で約15分煮て、火を止めたらバター15gとシナモンも加えて混ぜ合わせ、冷ます。
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②18㎝のパイ皿に、解凍したパイシートを敷き、アップルフィリングをのせ、細く切ったパイシートを格子状にのせる。
③最後に、縁にも丸くパイシートをのせ、卵液を全体に塗って、200℃のオーブンで焼き色がつき始めるまで焼き(約10分)、180℃に下げてから約25分焼く。
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簡単で美味しいアップルパイの完成です。
残ったパイシートも、残ったレーズンを包んで焼きました。
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晩ご飯は、冷凍していたミートソースをチンしてスパゲティーにのせました。
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さつま芋の煮物と、ブロッコリーとミニトマトのサラダも美味しかったです。
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