豚肉の生姜焼き

スイカやミニトマトと一緒にいただいたモロヘイヤを、さっと茹でて、晩ご飯で使う分だけ取って、残りは冷凍保存しました。

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晩ご飯で、茹でたモロヘイヤを、自家製梅干と一緒に和えました。
味付けは、麺つゆとカキ醤油です。
さつま芋ときゅうり、リンゴのサラダも一緒に。
　　
メインは、豚肉の生姜焼きです。
美味しくできました。
　　

いただきました♪

自分で育てたスイカやモロヘイヤ、ミニトマトをいただきました。
いつもありがとうございます。
ミニトマトは、さっと茹でて、1/3をマリネにし、残りは、2つに分けて冷凍しました。
　　

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晩ご飯は、鯛の漬丼。
ご飯の上に、海苔をのせ、薄く切った鯛をのせ、千切りの青紫蘇を、こんもりとのせました。
昨日の残り物と一緒に食べました。
　　

ジャコと野沢菜漬のパスタ

晩ご飯は、ジャコと野沢菜漬のパスタ。
久し振りで美味しかったです。
　　
人参とツナのサラダも、久し振りでした。
さつま芋と大豆の煮物も、美味しかったです。
　

京揚げ鍋

昨日、プリペットの葉に6羽程とまっていたアゲハチョウが、夜には3羽になり、今日は1羽になっていました。
その1羽も、夕方から雨が強くなったら、姿が消えていました。
　
昨夜、アゲハチョウの近くに、トンボもいました。
ぶら下がっているので、たぶんウスバキトンボでしょう。
　　　　　　　　　　　　　　　

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晩ご飯は、京揚げ鍋。
今日は、暑くなかったので、久し振りの鍋料理でした。
京揚げの外に、親鶏、豆腐、丹波シメジ、九条ネギ、小松菜、うどんを入れました。
オイシ～～～♬
　　

大根餅＆ビーフン

今日、生まれたばかりとみられるアゲハチョウが、6、7羽一緒に、お庭を飛んでいました。
仲良く休んでいるところをパチリ。
　　　　　　　

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晩ご飯は、大根餅とビーフン。
ビーフンはカレー風味にしました。

サーモンのソテー

晩ご飯は、自家製ジェノバソースで、サーモンをソテーしました。
骨なしサーモンなので、とても食べやすかったです。
　
ジャコとしし唐の煮物。
揚げ茄子のポン酢掛け。
　
NHKの今日の料理で紹介していた青紫蘇の醤油漬けが、簡単で美味しそうだったので、自分流に作ってみました。
お庭から摘んできた青紫蘇を3、4枚ずつ、カキ醤油、みりん、ゴマ油、白梅酢、粉山椒、一味を適当に混ぜたタレをかけながら、重ねていきました。
ご飯を包んで食べたら、とても美味しかったです。
　

高菜炒飯＆豚レバーの唐揚げ

お葬式の時、いただいて帰ったお花です。
この１週間、きれいに咲いていましたが、猛暑で、だんだんくたびれてきました。
今日は、まだ元気な花だけを、小さく花瓶に挿しました

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晩ご飯は、高菜炒飯。
高菜の古漬けと卵だけの炒飯です。
　
豚レバーの唐揚げと、野菜（大根、人参、じゃが芋、ピーマン、ミニトマト）のタジン蒸しと一緒に。
美味しかった～～～♬

貝柱と大根のパスタ

晩ご飯は、貝柱と大根のパスタ。
久し振りで、とても美味しかったです。

カリカリポテトとハムのハーブ炒めも美味しかったです。
昨日の残り物も一緒に。
　　　

ロコモコ

刈込んでから、所々剥げていた芝生が、全体に青くなりました。
でも、もう縁が伸びてきています。
そのうち、また、縁取りをしなければ。

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晩ご飯は、ロコモコ。
先日作って冷凍していた豆腐入りハンバーグで作りました。

アイコと中玉トマトが22個取れたので、また、白梅酢を使ってマリネにしました。
蒸し大豆、コーン、キュウリのサラダも一緒に。

サンマの塩焼き

晩ご飯は、生サンマを買って塩焼きに。
オイシ～～～♬
　
さつま揚げとコンニャク、椎茸の炒め煮。
　　　　　　　　
ズッキーニと卵の鶏スープ炒め。
さつま芋の煮たの。

冷奴。
オクラのせ納豆。
和食でした。

玄関をきれいに🎶

今日は、玄関ドアやたたきをきれいにしました。
玄関ドアは主人が、たたきは私がしました。
玄関ドアは、仕上げは、ドアクリーナーで。
たたきは、たわしでこすり、洗い流しました。

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晩ご飯は、親子丼。
親鳥と玉ネギを煮て、卵でとじました。
やはり、若鶏よりも親鶏の方が、美味しいです。

揚げ茄子のポン酢掛けと冷奴も、美味しかったです。

焼きうどん

晩ご飯は、焼きうどん。
豚肉、さつま揚げ、人参、玉ネギ、キャベツを入れました。
久し振りで美味しかったです。

先日いただいて帰った手作り餃子を焼きました。
美味しかった～～～♬
ありがとうございます🎶
　　　　

ぶっかけ素麺

晩ご飯は、ぶっかけ素麺。
山形のだしを作って、素麺の上にのせ、さらに豚しゃぶをのせました。

だしは、小さく切った茄子、きゅうり、茗荷、青紫蘇、大根の漬物、ネギ、納豆昆布、カキ醤油を混ぜ合わせて作りました。
ご飯にも合い、とても美味しいです。
　　　　　　

いかカレー

山吹の花が咲きました。
一番花です。
バジルにも花がたくさん咲いています

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晩ご飯は、カレーライス。
イカ、合い挽きミンチ、人参、ズッキーニ、玉ネギを入れました。
オイシ～♬

アップルパイ

ニュージーランドのリンゴ２個で、アップルパイを作りました。
★アップルパイのレシピ
①パイシートを解凍のため、冷凍室から出しておいてから、アップルフィリングを作る。
　皮と芯を取り、いちょう切りにしたりんごに、グラニュー糖60g、レーズン、レモン果汁を加え、中火で約15分煮て、火を止めたらバター15gとシナモンも加えて混ぜ合わせ、冷ます。

②18㎝のパイ皿に、解凍したパイシートを敷き、アップルフィリングをのせ、細く切ったパイシートを格子状にのせる。
③最後に、縁にも丸くパイシートをのせ、卵液を全体に塗って、200℃のオーブンで焼き色がつき始めるまで焼き（約10分）、180℃に下げてから約25分焼く。

簡単で美味しいアップルパイの完成です。
残ったパイシートも、残ったレーズンを包んで焼きました。

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晩ご飯は、冷凍していたミートソースをチンしてスパゲティーにのせました。
　
さつま芋の煮物と、ブロッコリーとミニトマトのサラダも美味しかったです。

豚キムチ丼

今日は、久し振りの雨。
お庭が潤いました。
芝刈りした後、サッチングして肥料もやっていた芝生ですが、この恵みの雨で、しっかりと肥料が土に浸み込み、これから青々としていくことでしょう。
猛暑に、いささか参っていた私も、今日の雨で、一息つけたような感じです。

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晩ご飯は、豚キムチ丼。
ちょっとスタミナが付いた気がします。
　
ゴーヤーチャンプルーも美味しくできました。
大根の砂糖絞りも、久し振りに食べて美味しかったです。

ブルーベリージャム

ブルーベリーを、また、収穫しました。
冷凍していた分と合わせると、830gほどでした。
前回が760gだったので、今年は、1.59㎏で2㎏はいきませんでした。
250gのグラニュー糖とレモン果汁を加えて、約10分煮ました。

保存瓶2個に入れました。
　　

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晩ご飯は、ぶっかけ蕎麦。
コロッケをのせました。
きゅうり、かまぼこ、茗荷、ネギも。
おにぎりにして冷凍していた松茸ご飯もチンしました。
　　
茄子とキュウリの糠漬けも一緒に。
茄子は、みょうばんと塩を擦り込んで漬けたので、色がきれいに漬け上がりました。
　　　　　　

“包子”（ﾊﾞｵｽﾞ）

晩ご飯は、“包子”（肉まん）。
また、主人が作ってくれました。

包んだのは私です。
ヘタですね～。
見た目は悪いですが、とっても美味しかったです。

ゴーヤー、きゅうり、茄子の鶏スープ炒めと、大根とピーマンの糠漬けと一緒に。

松茸ご飯

スーパーに松茸が出ました。
メキシコ産で、大２本で約2000円でした。

初物です。
オイシ～～～🎶

鯵の酢洗いは、長ネギをたっぷりのせて。
マグロの赤身も美味しかったです。
かぼちゃは、煮物に。

キャベツ、茗荷、ピーマン、大根の糠漬けと冷奴も一緒に。

２種のお好み焼き

晩ご飯は、主人が、２種類のお好み焼きを焼いてくれました。
１つは、大根、ネギ、桜エビ、揚げ玉、卵入り。
もう１つは、イカ、キャベツ、ネギ、揚げ玉、紅ショウガ入り。

左が大根入りで、右がイカ入りです。
　　　　
大根には醤油ダレ(たまり醤油1:オイスターソース1)を、イカにはお好み焼きソースを塗りました。
イカは、スーパーになかったのですが、帰宅してから、ご近所さんに、新鮮なイカをいただきました。
とっても美味しかったです。
ありがとうございます🎶
大根は、大根餅風（？）で美味しくて、とても気に入りました。

キュウリと大根の糠漬けと一緒に。
糠漬けも、美味しく漬かっていました。
　　　　　

“胡椒餅”（ﾌｰｼﾞｬｵﾋﾞﾝ）

2階の私と主人の部屋のカーテンを洗いました。
これで、家全部のカーテン洗いが終わりました。
キレイになり、気持ちがイイです。

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晩ご飯は、“胡椒餅”。
主人が作ってくれました。


12個できました。
　
胡椒がきいてて美味しいです。
私は、青梗菜の鶏スープ炒めと、

ピータン豆腐を作りました。
　　　　　　　　　　　　

芝刈り

今日は、4回に分けて縁取りしていた芝生を、芝刈り機で刈りました。
縁取りは、1回約1時間かかったので、計4回で4時間かかりましたが、今日の縁以外の芝刈りは、電動芝刈り機を使ったので、約30分で終わりました。
次の作業は、サッチングと肥料遣りです。
連日、猛暑なので、熱中症にならないよう、夕方に作業し、1時間以上はしないよう気を付けています。
左の写真が刈込み前で、右が刈込み後です。

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2階の寝室のカーテンを洗いました。
カーテンの色は、イエローなのですが、光線の加減で、オレンジっぽく見えます。

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晩ご飯は、ツナと大根のぶっかけ素麺。
先日いただいた餃子も、焼きました。
水餃子でも美味しかったのですが、焼いても美味しかったです。
ありがとうございます🎶

牛丼

阿波黒牛小間切れ肉を2割引きでゲットしたので、晩ご飯は、牛丼に。

今年から、近くのスーパーに糸瓜が売られ始めました。
１本198円と高いですが、今日は、残り1本が半額だったのでゲット。
卵と一緒に、鶏スープ炒めにしました。
冷奴には、お気に入りの香菜オイルソースをトッピングしました。

茄子のお漬物も、冷しトマトも一緒に。

“海南鶏飯”（ﾊｲﾅﾝｼﾞｰﾌｧﾝ）

晩ご飯は、“海南鶏飯”（シンガポールライス）でした。
鶏もも肉は、生姜、長ネギも加えて、香米と一緒に炊き込みます。
お酒、ナンプラー、鶏スープで、軽く味付けしました。
　　　　　　　　
レモンを絞りかけたら、スイートチリソースやタレ（ナンプラー、鶏スープ、かき醤油、生姜、長ネギを混ぜ合わせました）をつけたり、かけたりして食べました。

トマトと卵の炒め物や残り物も一緒に。
　　　　

いちじくジャム

玄関の寄せ植えは、赤いミニバラの花も咲き終わり、グリーンの濃淡だけでしたが、小型のギボウシに、淡い紫の花が咲きました。
涼しげで、可愛らしいです。

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半額でゲットしたいちじくを、ジャムにしました。
1/8にカットしたいちじくに、30％のグラニュー糖を塗して4時間おいてから、レモン果汁も加えて、約10分間弱火で加熱しました。

保存瓶に4個できました。
　

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晩ご飯は、スーパーのお寿司でした。
シャリの水分は、足りなかったけど、けっこう美味しかったです。
　

ナポリタン

晩ご飯は、ナポリタン。
テレビ番組「サラメシ」のリオ五輪応援企画「監督メシ」で、ウエイトリフティング女子の三宅監督が、ナポリタンを食べているのを見てから、とても食べたくなり、今日の晩ご飯となりました。

いちじくとグレープフルーツ、ベビーリーフのサラダと一緒に。
サラダには、塩コショー、レモン果汁、オリーブオイルをかけました。
どちらも、美味しかった～～～♬
　　　

炒飯

晩ご飯は、主人のリクエストの炒飯。
それも、コマーシャルで五郎丸選手が食べている炒飯を真似たものです。
蒲鉾、長ネギ、卵だけのシンプルな炒飯です。
以前にも作って美味しかったのですが、今日も、とても美味しかったです。

ゴーヤーは、フランクフルトソーセージ、キュウリと一緒に鶏スープ炒めにしました。
　　　　
ミニミニ畑の中玉トマトを20個ばかり収穫したので、また、白梅酢を使った甘酢に漬けました。
香菜オイルソースをのせた冷奴も一緒に。

冷し中華

ハイビスカスの花が、また咲きました。
連日35度を超す猛暑の中で咲く姿に、元気をもらいます。
　　　　　　　　　　　　

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晩ご飯は、冷し中華。
カニカマ、錦糸卵、きゅうりに、お庭で生った中玉トマトをのせました。

鶏もも肉とゴボウの酸っぱ煮と一緒に。
梅干作りで大量に白梅酢ができたので、酢の代わりに、使いました。
　　　　

レンジフードをキレイに！

今日は、レンジフードをキレイに掃除しました。
ファンは、ワンプッシュで着脱できるので、簡単です。

すっきりキレイになり、気持ちがイイです。
　　　　　　　　　

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晩ご飯は、カレーライス。
豚肉、エビ、イカ、茄子、人参、玉ネギを入れました。
今年の6月に漬けたラッキョウと一緒に。
カリコリして美味しかったです。

コーン、蒸し大豆、きゅうり、ミニトマトお庭で生ったミニトマトのサラダも一緒に。
明日の朝も、カレーです。
ウレシ～～～♬
　　　　　　

スパゲティー・ペスカトーレ

晩ご飯は、ペスカトーレ。
具材は、アサリ、イカ、エビ、グリーンアスパラです。
美味しくできました。

フライドポテトと枝豆も美味しかったです。