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ブルーベリージャム

2016.07.20 (Wed)

梅雨明けし、更なる暑さが、やってきました。
毎日のセミの声に、一層、暑さが増す気がします。
姫泰山木にいたミンミンゼミです。
糸瓜の葉には、1cm程度の小さな小さな蛙が、張り付いていました。
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ブルーベリーを、これまでに、4回ほど収穫しましたが、ようやく760gになったので、ジャムにしました。
250gのグラニュー糖を塗して、4時間ほど置きました。
水分が、十分出ているので、15分ほど、灰汁を取りながら、混ぜながら弱火で加熱。
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消毒した瓶に保存しました。
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