肉炒飯

梅干の水が上がりました。
重しを１個（3.5㎏）にし、蓋をして冷暗所に置き、ときどき様子を見ながら、土用干しを待ちます。
　　　

---

晩ご飯は、肉炒飯。

先日いただいた崎陽軒のシュウマイと一緒に。