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橙ママレード

2016.02.13 (Sat)

今日は、いただいていた橙を、ママレードにしました。
橙4個使いました。
皮の裏の白い部分を、スプーンでこそげ落としてから、3回茹でこぼししました。
約750gだった橙が、正味約500gになりました。
細く切ってから、500gの50%のグラニュー糖(足りなかったので白砂糖も入れました)を入れ、しばらく置き、圧力鍋で10分煮ました。
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消毒した保存容器に入れて完成です。
明日の朝、ヨーグルトに入れて、味わいます。
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