うにパスタ

昨日、ブルーベリーを収穫しました。
今年の初収穫は、315gでした。
きれいに洗って冷凍しました。
次の収穫分と一緒にジャムにしようと思います。
　　　　　　　　　　

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晩ご飯は、うにパスタ。
いつもは、瓶詰めうにを、お酒とオリーブオイルでのばしたソースと、茹でた麺を混ぜ合わせるだけなのですが、今回は、お酒を入れ過ぎたので、フライパンで温めたソースの中に、茹で麺を入れて、混ぜ合わせました。
今回の方が、まろやかで、うにも甘くなり、より美味しいです。
　
栗原はるみさんレシピのカリカリじゃが芋とウインナーのハーブ炒めも、美味しく出来ました。
　　　　
ゴーヤーと茄子、沢庵の鶏スープ炒めも、沢庵が、いいアクセントになりました。