広島焼き

晩ご飯は、広島焼き。
薄く広げた生地の上に、鰹節を振り、

キャベツともやし、おつまみのイカの姿揚げ、紅生姜を、たっぷりとのせ、さらに、豚バラ肉ものせ、引っくり返して、しばらく、そのまま、蒸し焼き状態にしたら、横で焼いた焼そばの上に、のせ、さらに、溶き卵の上にのせ、

また、引っくり返して、ソースを塗り、青海苔を振りました。
中華鍋で作った焼そばを、横にのせて、一緒に、いただきました。

たっぷりのキャベツともやしが、ふっくらとして、美味しかったです。