アサリと菜の花のパスタ

晩ご飯は、アサリと菜の花のパスタ。
今回は、ニンニクを少し焦がしたら、風味が良くなりました。

ベビーリーフに蒸し大豆、かいわれ菜、プチトマトを入れたサラダと、鶏レバーの醤油煮も、美味しく出来ました。

「NHKの『あさイチ』でも紹介していましたが、蒸し大豆が、大豆の皮と実の間にあるイソフラボン等の栄養素が、煮大豆より多く取れるので、お勧めですよ」と人間ドックのお医者さんが、コレステロールを減らす食生活の1つとして教えてくれたので、さっそく買ってきたレトルト食品の蒸し大豆です。
そのままサラダに入れたら、大豆本来の甘さにビックリ。