年越し蕎麦

今年も、今日で終わり。
あっという間の一年でした。
今年の年越し蕎麦は、海老天と一緒に、海老フライものせました。
オイシ～～～♪
　
お寿司と一緒に。
　　　　

ラム・カレー

晩ご飯は、冷凍室にあったラム肉を使ったカレー。
ラム肉、玉葱、人参で作り、最後に、チンした安納芋も入れました。
　
キャベツ、リンゴ、コーン、安納芋をチンしたサラダと一緒に。
　　　　

もつ鍋

晩ご飯は、もつ鍋。
美味しそうなミックスホルモンがありました。
まず、スープに入れて、ぐつぐつ煮てアクを取り、キャベツ、玉葱、えのき茸、豆腐、餃子、ちゃんぽん麺を入れて、しばらく煮ます。

スープの味が、具材に浸み込んだら、最後に、ニラを入れて、ぐつぐつさせて完成。
　

窓をきれいに♪

1階南側の窓をきれいにしました。

エクシオールの蛇腹式折畳戸も。

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掃除後、近くの大きな公園を通って、お買い物に。
公園では、池の白鳥をパチリ。
大きな鯉も近寄ってきました。

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晩ご飯は、キャベツともやしたっぷりの広島焼き。
久し振りで、美味しかった～～～♪

お庭をきれいに♪

今日は、風もなく10℃と、比較的暖かだったので、ずっと気になっていたお庭をきれいに。
姫泰山木の枝を取り、小さくしました。
ムクゲの木も。

合歓の木も、伸びていた枝を、ばっさりと切り落としました。
冬枯れの高麗芝に、たくさん落ちていた枯れ葉も、ブロワバキュームで、きれいに。

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晩ご飯は、汁だくソース焼そば。
オイシ～～～♪
　

お刺身

晩ご飯は、お刺身。
ブリ、鯛、サーモン、まぐろ、エビ、タコの盛り合わせです。
　
昨日の残りのアカイカは、安納芋と一緒に煮ました。
厚揚げの煮物も作りました。

ほうれん草のお浸しと、お漬物（白菜漬、野沢菜、茄子）。
昨日の残りのルッコラとブロッコリーは、リンゴと一緒にサラダに。

ペスカトーレ

近くのパン屋さんで売られていた雪だるまとツリーのパンです。
雪だるまが、カワイイです。
　　

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晩ご飯は、ペスカトーレ。
アサリ、イカ、舞茸、エリンギを入れました。
久し振りで美味しかった。
　
ルッコラ、、プチトマト、ブロッコリー、安納芋のサラダと一緒に。
　　　　

クリスマスケーキ

最近、新装開店したケーキ屋さんのクリスマスケーキです。
サンタが、カワイ～♪
　　　　　　　　　

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晩ご飯は、鮭、卵、きゅうりの三色丼。
　
里芋を煮ました。
茄子の漬物も、美味しかった。
　　　　

1階の扉をきれいに♬

今日は、11℃。
昨日は、6℃だったので、寒く感じません。
なので、大掃除を一部分することに。
1階の扉を、きれいに拭きました。
主人が、マジックリンで、汚れを落とした後、私が、きれいに、拭き取りました。
べたつきがなくなり、気持ちイイです。

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晩ご飯は、豚しゃぶ。
お肉と餃子以外は、冷蔵庫にあったもの（レタス、キャベツ、長ネギ、水菜、エリンギ、焼豆腐、油揚）を入れました。
美味しかった♪
　

鶏もも肉の塩レモンソテー

今日の晩ご飯は、冷蔵庫にあるもので作りました。
鶏もも肉は、昨日、2枚入りを買って、1枚だけ使ったので、残りの1枚を、塩レモンとバターでソテーしました。
　
大根は、さつま揚げ、コンニャク、出汁昆布と一緒に煮物に。
人参は、玉葱と一緒にチンしてサラダに。

鶏すき

昨日は、ダウンしてしまいましたが、今日は、回復し、晩ご飯も作れました。
鶏すきです。
「男子ごはん」で紹介していた鶏すきを参考にしました。
そぎ切りにした鶏もも肉1枚を炒めてから、輪切りにした玉葱1個と、エリンギも入れ炒め、焼豆腐半丁を加えてから、そばつゆ400ccを入れて約5分煮ました。

最後に、こんもりと三つ葉、豆苗、水菜、かいわれ菜をのせて、グツグツと火を通したら完成です。
　　　　　　　　　　
香味野菜に火が通ったら、こんなに、平たくなりました。
山椒を振って、いただきました。
　　　　　

大ムク

歩いてお買い物に行っている時に見掛けたムクの木。
目通し周囲4.6m、高さ25mの大ムクです。
高さ8mのところで、大きく枝分かれしている、見上げる雄姿に、圧倒されました。
と、ここまでは良かったのですが、帰り道、にわかに、具合が悪くなってしまいました。
晩ご飯は、主人が、煮込みうどんを作ってくれたのですが、少ししか食べれずダウン。
　　　　　　　

昆布鯖

晩ご飯は、昆布鯖を焼きました。
昆布だしが、よく浸み込んでいるので、ただ焼くだけで、美味しいです。
　　
安納芋を入れた豚汁。
冷蔵庫に残っていた鳴門巻きとさつま揚げは、小松菜と一緒に煮物に。

生ワカメが、値引きされていたので、また、買って、ポン酢炒めに。
と、ここまで、書いてきた時に、殻付き牡蠣をレンジに入れたままだったのを思い出しました。
殻付き牡蠣も、また、食べたくて、買ったのです。
急ぎ、冷蔵庫にしまいました。
明日、チンして食べることにします。
そして、漬けもの3種（白菜漬、青高菜漬、間引き大根漬）。

イカと塩レモンのペペロンチーノ

9日に作った塩レモン、使ってみました。
イカ、エリンギ、春菊と一緒にペペロンチーノにしました。
レモンは、輪切り2個、乱切り1個しか入れていませんが、しっかりレモンの風味がして、イケました。

安納芋、りんご、コーンのサラダと一緒に。
　　　　

雪、積もりました！

今日は、最高気温2℃。
お庭や屋根に、雪が、積もりました。
時折吹く強い風に、木々に積もった雪が、飛ばされていきます。

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晩ご飯は、ちゃんぽんで、温まりました。
　　　
広島の殻付き牡蠣は、レンジでチンして（1個に1分）、柚子果汁と七味を振り掛けて、いただきました。
　　　　　　

ユニクロで

急に寒くなったので、いろいろ買いました。
ヒョウ柄のウルトラライトダウンジャケット。
ダルメシアン柄のフード付きフリースジャケット。

レギンス用にと、長い丈のセーターを2枚。
なんだか似たような感じです。
全部、値引き商品だったので、安く買えました。

サーモンのクリームシチュー

晩ご飯は、牛乳消費で、クリームシチュー。
いつも、鶏肉なので、今回は、サーモンに。
シチューが、魚臭くなるのを避けるため、フライパンで、こんがり焼いてから、ブロッコリーや茹で卵と一緒に、後乗せしました。

胡瓜、プチトマト、リンゴ、コーンのサラダと一緒に。
　　　

栴檀の木

近くを流れる2級河川の土手に立つ栴檀の木。
大きく見事な姿に、思わずパチリ。
　　　　　　　

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晩ご飯は、つゆだく焼そば。
ケンミンショーで紹介されていた山梨県北杜市の焼そばを真似て作ってみました。
豚肉とキャベツを鶏スープと塩コショーで味つけしてから、麺を入れ、味を馴染ませてから、さらに、ウスターソースで味付けしました。
オイシ～～～♪
また、作りたい味です。

まな板

デパートのキッチンコーナーが、2～3割引きしていたので、この際、まな板を新しくしようと思い、2割引きで買いました。
今までは、オレンジでしたが、今度は、グリーンにしました。
裏の模様が、お洒落です。

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晩ご飯は、ラーメン鍋。
材料は、冷蔵庫にあった豚バラ肉、ミートボール、餃子、キャベツ、舞茸と、昨日のすき焼きの残りの白菜、長ネギ、焼豆腐、春菊、プチトマトを入れました。

すき焼き

今日も寒い一日でした。
明日、明後日は、予報では、さらに寒くなり、雪マークも出ています。
晩ご飯は、トンカツと思っていたのですが、お買い物に行く途中、寒くて、急遽、すき焼きに変えました。
具材は、牛肉、長ネギ、焼豆腐、エリンギ、生椎茸、白滝、白菜、うどん、春菊、プチトマトです。
温まりました。

イカのカレーライス

晩ご飯は、イカのカレーライス。
野菜は、玉葱、人参、茄子、ピーマン、エリンギ、トマトを入れました。

カレーに、じゃが芋を入れなかったので、安納芋を素揚げしました。
オイシ～～～♪
　　　

オムレツ

炊飯器に、香米2合、鶏小間肉約250g、玉葱1/4個、塩小匙1弱、ケチャップ大匙6、鶏スープの素大匙小匙2と水を入れて、炊き込みチキンピラフを作って、

オムライスにしました。

マカロニサラダと、生ワカメのポン酢炒めも、美味しくできました。
サラダには、金柑を添えました。
生ワカメは半額でした。

塩レモン

いただいたレモン6個を、塩レモンにしました。
3個は、5mm幅の薄切りにし、あと3個は、1個を8～9分割の乱切りに。

レモンの重さの15％の粗塩と、レモンを交互に容器に入れ、冷蔵庫へ。
毎日、容器を振って、1ヵ月置くと、完成だそうです。
塩レモンを使ったレシピを作るのが、楽しみ～～～♪
　　　　　　　　　　

中華4品

今日は、中華。
メインは、麻婆豆腐。

あとは、白菜のクリーム煮。
ベーコンも入れました。
　　　
いただいた香菜は、卵と一緒に炒めました。
　　　　　　
ブロッコリーは、いつもの鶏スープ炒めに。
中華の時は、大体3品ですが、今日は、4品作りました。
　　　　　　

いただきました♪

お醤油やソース等、調味料の詰合せ、それと、ローマイヤの詰め合わせが、同時に届きました。
毎年、お心遣い、大変ありがとうございます。

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今日も寒いので、晩ご飯は、鍋料理。
豚しゃぶです。
早速、いただいたゆずぽん酢を使いました。
薬味に入れた自家製柚子胡椒にも負けない、しっかりとした味でした。
ほんとに、ありがとうございました。

涮羊肉(ｼｭｱﾝﾔﾝﾛｰ）

朝ご飯は、ピータンとザーサイのお粥。
いただいた香菜を、のせました。
オイシ～♪
　　

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晩ご飯は、涮羊肉。
ラム肉のしゃぶしゃぶです。
クコの実、棗、長ネギ、生姜を入れて、煮立てた中に、

白菜、小松菜、長ネギ、春雨、焼豆腐、しめじ、ミートボール、餃子を入れて、火が通ったら、ラム肉も、しゃぶしゃぶして、

下の調味料と、胡麻油、ナンプラーを、好みで、混ぜ合わせて、いただきました。
　　　　

いただきました♪

今日は、強い寒気のせいで、寒い一日でした。
そんな寒い中、友人が、自転車で、自宅の菜園でできたレモンと香菜を届けてくれました。
ありがとう♬
寒いけど、心が温まりました。

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晩ご飯は、冷凍室の卵白消費メニューで、蟹かまの餡かけ炒飯にしました。
ネギと卵の炒飯の回りに、蟹かま餡をかけました。
オイシ～～～♪

牛蒡も2本残っていたので、白滝を一緒に、炒め煮にしました。
牛蒡の風味がグ～～～。
　　　　

ベーコンとキノコのペペロンチーノ

晩ご飯は、ベーコンとキノコのペペロンチーノ。
久し振りで、美味しかった。

殻付き牡蠣があったので、即、買いました。
1個に付き、1分、レンジでチンして、柚子果汁と唐辛子をかけて、いただきました。
きれいなカリフラワーが、1房98円と安かったので、ブロッコリーと一緒に温サラダに。

叉焼

４日前に、叉焼醤に漬け込んでいた豚バラ肉を焼きました。
今回は、脆皮(ﾂｲﾋﾟｰ）にしたくて、皮付きの豚バラ肉にして、焼く時に、水あめを塗りながら焼きました。

う～ん・・・パリパリの脆皮にはなりませんでした。

久し振りにの揚げ茄子のポン酢かけです。
安納芋と人参、ピーマンのサラダも作りました。
大根の醤油漬、美味しく漬かっています。

ビビンバ

半額や3割引きでゲットした苺3パックを、ジャムにしました。
30％のグラニュー糖を加えて、2時間ほど置いたら、十分に水分が出てきたので、レモン果汁1/2個分も加えて、約15分、中火～弱火で煮て完成です。

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晩ご飯は、ビビンバ。
冷凍していた鶏ミンチと高菜漬の炒めもの（お焼きの具）や、人参、蕪、スナップエンドウ、しめじ、えのき茸、茹で卵、キムチをのせました。
コチジャン、焼肉のたれ2種、胡麻油、牡蠣醤油を適当に混ぜ合わせたタレをかけて、いただきました。
生ワカメと生椎茸のスープと一緒に。