蜜汁叉焼

デパートの帰り道、商店街のお茶屋さんに、ソフトクリームや冷茶を飲む新コーナーが出来ていました。
ほうじ茶のソフトクリームが珍しかったので、さっそく味わってみます。
ほんのりとほうじ茶の風味があり、さっぱりとしていました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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3日前に仕込んでいた蜜汁叉焼を、焼きました。
今回は、醤油を使わずに、叉焼醤、お酒、水飴だけのタレにしました。

焼く前に、さらに、叉焼醤を塗り付けます。
蜜汁叉焼らしい赤い焼き上がりです。

スライスして、冷し中華に。