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イカと夏野菜のカレー

2014.06.30 (Mon)

タリーズ開店1周年記念セールで3000円の袋をゲット。
500円のドリンク券5枚と水だしアイスコーヒーポット、アイスコーヒー豆200g、アイスコーヒーティーパック5個、スイーツ等が入っていました。
抽出に8時間かかるので、昨晩、作って冷蔵庫へ。
今朝、飲んでみたら、お店と同じ風味を味わえました。
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今日は休肝日なので、カレーライスに。
冷凍室にイカがあったので、茄子、ズッキーニ、かぼちゃ、トマト、玉葱等の夏野菜と一緒のカレーです。
イカは、カレーが臭くならないように、別に茹でて、最後に加えました。
茄子、ズッキーニ、かぼちゃ、トマトも、形が崩れないように、フライパンで炒めてから、最後に加えました。
オイシ~
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23:52  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

刈り込み

2014.06.29 (Sun)

今日は、お昼の日陰の時に、北側の白樫を刈り込みました。
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刈り込み前は、枝が、びっしりと蜜に生茂り、洗面所やトイレが、薄暗くなっていました。
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刈り込み後は、スッキリ!
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混み合っていた枝を、バッサリとすいたので、風通しもよくなり、お家の中も明るくなりました。
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南側のアベリアの垣根も、ツンツンと伸びて、見苦しい状態でした。
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夕方、日陰になってから、ぜ~んぶ鋏で切り取りました。
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道路側から見ても、きれ~い。
いつもは、疲れるので1ヶ所しかやりませんが、今日は、頑張って2か所やりました。
ふ~~~っ!
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晩ご飯は、1本残っていた叉焼を焼いて、冷し中華にのせました。
ウマ~イ
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23:24  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

いただきました♬

2014.06.28 (Sat)

ゴディバのチョコとクッキーの詰合せをいただきました。
ありがとうございます!
贅沢な味を堪能しています。
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こちらは、ケーニヒス・クローネのモンブランです。
主人が、3日前に、仕事帰りに買って来てくれました。
賞味期限は、昨日まででしたが、3日目の今日が、1番美味しく感じました。
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晩ご飯は、冷し中華にしようと材料を買っていたら、デパ地下に、折尾の「かしわめし」があったので、冷し中華は止めて、即、購入。
ゴーヤーときゅうり、玉葱の鶏スープ炒めと一緒にいただきました。
かしわめしは、色々な駅にありますが、やはり、折尾のかしわめしが、1番おいしいです。
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23:41  |  スイーツ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

肉炒飯

2014.06.27 (Fri)

柏葉アジサイは、最後の花を、全部切り取って、花瓶に挿しました。
毎年、きれいに咲いてくれますが、今年は、特に沢山、花を咲かせてくれました。
40個はありました。
木自体が、かなり大きくなったので、コンパクトに丸く剪定しました。
ピンクのアジサイも、ほとんど切り取りました。
ブルーは、まだまだ咲いていますが、来年、きれいに沢山咲かせるために、来週末頃には、全部切り取ろうと思います。
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晩ご飯は、肉炒飯。
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ピータン豆腐と、焼き茄子も美味しくできました。
焼き茄子は、コンロの魚焼き器で、表裏それぞれ7分ずつ強火で焼きましたが、ちょうど良い焼き具合でした。
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23:22  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

うにパスタ

2014.06.26 (Thu)

合歓の木に、いつのまにか花が咲いていました。
八重のムクゲの花も。
キレイです
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晩ご飯は、うにパスタ。
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鶏のすっぱ煮と、ゴーヤーと茄子の鶏スープ炒めと一緒に。
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23:34  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

シラカシの刈り込み&蜜汁叉焼

2014.06.25 (Wed)

お隣さんとの境の白樫を刈り込みました。
こんなに鬱蒼としていたのが、
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すっきりとしました。
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晩ご飯は、3日前に漬け込んでいた叉焼を焼きました。
右がバラ肉で、左が肩ロース肉です。
う~ん・・・・・・どちらもオイシ~
強いて言うならば、肩ロース肉の方が、叉焼らしいかも。
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焼き茄子と大根の砂糖絞りです。
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23:28  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ハイパーリンクの設定

2014.06.25 (Wed)

ハイパーリンクの設定を練習でやってみました。
下のブルーの「蜜汁叉焼」や「パン・デ・ロー」をクリックするとレシピにいきます。
  蜜汁叉焼   パン・デ・ロー
15:50  |  未分類  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

鯖の塩焼き

2014.06.24 (Tue)

今日の晩ご飯は、鯖の塩焼き。
ウ・・・ウマ~イ♪
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山形のだしも、美味しく出来ました。
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かぼちゃとミックスビーンズの煮物、冷奴も美味しかった。
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23:59  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

糸瓜の授粉&ロコモコ

2014.06.23 (Mon)

昨日授粉した糸瓜の雌花です。
雨に打たれて濡れていたので、うまく授粉できたかどうか分りません。
2週間後位が食べ頃なので、楽しみに待つことに。
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晩ご飯は、久し振りのロコモコ。
ハンバーグが、ふんわりと美味しく出来ました。
全部で6個作ったので、あとの4個は冷凍しました。
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茄子、かぼちゃ、プチトマト、油揚げの鶏スープと、じゃが芋と人参のグラッセも美味しくできました。
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23:22  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

梅干、水あがりました!

2014.06.22 (Sun)

11日に漬け込んだ梅干の水が、こんなに上がりました。
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今日は、3.5kgの重石1個だけにしました。
あとは、8月の土用干しまで、時々、様子を見ながら待ちます。
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久し振りに、今日は、蜜汁叉焼をタレに漬け込みました。
お肉は、豚肩ロース肉2本(約500g)とバラ肉1本(約400g)です。
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ストック袋に、叉焼醤大匙6、砂糖大匙1、お酒大匙1.5、醤油大匙2弱、甘露醤油大匙2弱、水飴小匙2を入れて、よく揉んでから、お肉を入れました。
このまま3日間冷蔵庫で寝かせます。
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23:25  |  キッチン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

タペストリー

2014.06.21 (Sat)

和室のはめ殺し窓には、障子が付いていますが、西日が強い時は眩しいので、障子の上にタペストリーを付けています。
そのタペストリーを、新しくしました。
実は、これ、暖簾の縫い合わせを解いて1枚だけにしたものです。
ニトリで約1000円で買いました。
もう1枚は、どうしようかな~・・・・・・テーブル等に掛けて使おうかな~・・・・・・なんて思っております。
左の写真は、昼間に撮ったもので、柄がよく分りませんね。
右は、夜に撮ったので、色も柄も、よく分ります。
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晩ご飯は、久し振りにお好み焼き。
イカのお好み焼きです。
日田風焼きそばと一緒に。
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22:10  |  グッズ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ソースかつ丼

2014.06.20 (Fri)

ヤマボウシ、一輪差しにも挿して飾りました。
涼しげです
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晩ご飯は、ソースかつ丼。
チンして水気を絞った千切りキャベツをのせたご飯の上に。
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ポテトサラダ、さっと茹でたオクラ、プチトマト、レタスと一緒に。
今回のポテトサラダは、カットしたじゃが芋2個を、5~6分レンジでチンしてから、鍋に入れ空入りして、水気を飛ばしました。
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23:47  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ジャコと野沢菜漬のパスタ

2014.06.19 (Thu)

晩ご飯は、ジャコと野沢菜漬のパスタでした。
刻み海苔を、たくさんのせたので、ジャコが見えないですね。
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鶏レバーの醤油煮と一緒に。
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23:01  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

蟹かまの餡かけ炒飯

2014.06.18 (Wed)

お庭のアジサイとヤマボウシを、花瓶に挿して、玄関に飾りました。
玄関が、明るくなりました。
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晩ご飯は、パン・デ・ロー作りで残った卵の白身(冷凍していました)を使った、蟹かまの餡かけ炒飯。
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レタスのオイスター炒めと、豆腐、ザーサイ、生椎茸のスープと一緒にいただきました。
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23:46  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

豚しゃぶ鍋

2014.06.17 (Tue)

今日は、朝9時くらいから、ずっと雨。
午後は、サンルーム(エクシオール)の中で、バジルの植え替えをしました。
5月6日に種蒔きしたバジルが、こんなになりました。【下左の写真】
小さいのは間引いて、大きいのを、もう1つのプランターに移し、プランター2個に。
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今日は、最高気温が21℃と肌寒い一日でした。
よって、晩ご飯は、豚しゃぶしゃぶの鍋。
肩ロースの薄切り肉に、豆腐、トマト、長ネギ、ほうれん草、生椎茸、大根、ミートボールを、ポン酢でさっぱりといただきました。
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23:11  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

中華4品

2014.06.16 (Mon)

今日の晩ご飯は、中華。
いつもは、3品ですが、今日は1品多い4品。
美味しそうな小海老があったので、“避风塘(ビーフォンタン)”風に。
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冷蔵庫にあった茄子2本は揚げて、冷凍していたジャージャー麺の具をチンして乗せました。
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山芋とセロリは、鶏スープ炒めに。
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そして、いつものトマトと卵の炒めもの“西紅柿炒鶏蛋(シーホンシーチャオジータン)”。
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23:02  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

マチバシイの刈り込み

2014.06.15 (Sun)

もりもりと茂っていたマチバシイを刈り込みました。
【道路側からの刈り込み前】
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【刈り込み後】
一回り小さくなり、風通しも良くなりました。
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【お庭側からの刈り込み前】
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【刈り込み後】
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お風呂の蓋が、半額と広告に出ていたので、さっそく買ってきました。
定価約4000円が、約2000円です。
今迄の蓋は、3cm幅の蛇腹でしたが、新しい蓋は、10㎝幅なので、蛇腹の溝のお掃除が、とても楽になります。
ウレシ~♪
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23:11  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ビビン麺&焼肉

2014.06.14 (Sat)

近くの大学構内に、大賀蓮の池がありますが、1輪、2輪と咲き始めました。
やわらかな色調の花や葉が、とても綺麗です。
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夕飯は、ビビン麺。
冷麺を買ったつもりが、ビビン麺でした。
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牛と豚の焼肉を、薬味と一緒にサンチュに包んでいただきました。
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23:16  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ツナと大根のパスタ

2014.06.13 (Fri)

一昨日漬けた梅をチェック。
水が上がってきていました。
梅の上下を入れ替えてから、また、重石をして、冷暗所へ。
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晩ご飯は、さっぱりと、ツナと千切り大根のパスタ。
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サラダには、ご近所さんにいただいた甘夏を入れました。
かぼちゃとミックスビーンズの煮物も、美味しくできました。
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22:13  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

“海南鶏飯”(ハイナンジーファン)

2014.06.12 (Thu)

アジサイの花に、アゲハ蝶が。
そ~っと近付いてパチリ。
撮り終わったら、ひらひらと飛んで行きました。

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晩ご飯は、シンガポールのチキンライス、海南鶏飯でした。
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ゴーヤーと茄子の鶏スープ炒めと一緒に。
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23:36  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

梅干し作り

2014.06.11 (Wed)

先日、どういうわけか、アクセスカウンターが、200に。
いつもは、20前後なのに、なんと突き抜けて200です。
そういえば、いつぞや、60台に乗ったこともありました。
白蘭花って名前だから、アニメ好きの人達が、間違ってアクセスしたのかな・・・?・・・不思議・・・!?・・・
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こんなことは2度とないと思うので、記念にアップしました。
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購入していた和歌山の南高梅が、黄色く、漬け頃の色合いになったので、今日、漬けることに。
昨年と同じ方法ですが、今年は、3袋(2.9kg)にしました。(昨年は、2袋(1.4kg)で、すぐ、食べ終わってしまい、寂しい思いをしたので)
きれいに洗って、3時間ほど水に浸けてから、竹串でヘタを取りました。
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ザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭き取ってから、粗塩(梅の14%)を、ホーロー容器の底に少し敷いてから、1個1個に塩を塗しながら敷き詰め、最後に残った塩を上から掛けました。
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梅の上に蓋をのせて、横から、お酢を1.5カップ注ぎ入れて、重石(8.5kg)を乗せ、全体を新聞紙で覆って、冷暗所に置きました。
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23:34  |  レシピ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

肉豆腐丼

2014.06.10 (Tue)

常緑のヤマボウシの花が、徐々に大きくなってきました。
ピンクのアジサイも、色付いてきました。
今年は、昨年の選定時期が悪かったのでしょう(?)花数が少ないです。
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晩ご飯は、肉豆腐を炊いて、味をしっかり含ませてから、
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ご飯の上にのせた肉豆腐丼でした。
味は、よく浸み込んでいるけど、あっさりとした美味しい丼でした
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卵ときゅうりの鶏スープ炒めと一緒に。
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22:36  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

香腸とモロッコ豆の鶏スープ炒め

2014.06.09 (Mon)

きれいなモロッコ豆があったので、香腸と一緒に鶏スープ炒めにしようと思い、即、購入。
さっそく、晩ご飯で作りました。
雲南料理を思い出す味です。
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冷凍室の豚小間肉は、キャベツ、キムチと一緒に炒めました。
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ほうれん草の鶏スープ炒めも作りました。
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じゃが芋とピーマンは、千切りにして、レンジでチンして(じゃが芋2分、ピーマン1分)、酢大匙1、胡麻油大匙1、黒酢大匙1、ポン酢少々、塩コショーで和えました。
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23:54  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

プリペットの刈り込み

2014.06.08 (Sun)

両隣りのマチバシイやヤマボウシとの区別がつかない程に茂っていたプリペットを、今日、刈り込みました。
【刈り込み前】
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【刈り込み後】
すっきりしたので、右隣のヤマボウシが、よく分るようになりました。
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【刈り込み前】
通り側から見ても、枝が、ツンツン、ツ~ンと伸びていました。
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【刈り込み後】
きれいになりました。
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午後、デパートの「うまいもの市」へ。
岡山の穴子弁当と、ばら寿司が、美味しそうだったので、買いました。
好みの味付けで、美味しかった♪
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23:31  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

電話機

2014.06.07 (Sat)

この時季、田植えを終えたばかりの水田がきれいなので、パチリ。
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今日は、家電量販店で、大当たりした2万円の商品券で、電話機を買いました。
子機1台付きで約13,000円でした。
今は、FAX用のロール紙を入れなくていいので、随分とコンパクトになっています。
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こちらは、19年もの長い間、お世話になった電話機です。
ありがとう!さようなら!
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晩ご飯は、モツ鍋。
久し振りで美味しかった♬
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23:40  |  グッズ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

鱈の甘酢あん

2014.06.06 (Fri)

今日の晩ご飯は、鱈の甘酢あんでした。
薄く小麦粉を振った鱈の切り身を焼いてから、炒めた玉葱、長ネギ、ピーマンと一緒に甘酢に絡めました。
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きゅうり、香菜、卵の鶏スープ炒めと、ピータン豆腐と一緒にいただきました。
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23:44  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

オムライス

2014.06.05 (Thu)

今日の晩ご飯は、冷凍室に保存していたミートソースとハッシュドビーフを使ったオムライス。
炊き上がったご飯に、ミートソースを混ぜて、器に盛り、
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とろとろ卵を、上からのせてから、ハッシュドビーフをかけました。
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マカロニサラダと一緒に。
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23:25  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

女子会

2014.06.04 (Wed)

今日は、ご近所さんと女子会。
お庭の柏葉アジサイを、ウエルカムフラワーとして花瓶に挿しました。
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今日は、皆で、パン・デ・ローを作りました。
焼き上がりを冷ましている間に、持ち寄ったメロン、すいか、枇杷等のフルーツ、お煎餅、レアチーズケーキ(いつものマダムお手製の)に、昨日作っておいたパン・デ・ローをいただきました。
どれも美味しくて、お腹一杯になりました。
楽しいひとときを、ありがとうございます
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23:28  |  スイーツ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

エアコン

2014.06.03 (Tue)

暑い日が続いたので、5月31日の土曜日に、クーラーで冷やそうと、エアコンのスイッチを入れたら、ブレーカーが落ちてしまいました。
何度やっても、すぐに落ちてしまいます。
もう14年も使っているので、この際、新しくしようということになり、翌日、近くの量販店へ。
超節電で、すぐ冷えると、大いに勧められたパナソニック製を購入。
フィルターの掃除もする必要がありません。
そして、嬉しいことに、値引きもしてくれましたが、なんと2万円の商品券が当たりました。
宝くじや商店街のくじで、3千円が当たったことはありましたが、2万円なんて高額は初めてです。
\(^o^)/
そのラッキーなエアコンが、今日、来ました。
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左の写真の右が、新しい室外機で、左は取り外してもらった室外機です。
右の写真は、長年お世話になった東芝のエアコンです。
ありがとう!さようなら~!
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お庭の柏葉アジサイが、モリモリと元気に咲いています。
すでに、18本も、花を切り取りましたが、まだ、こんなに沢山、付いています。
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細い茎で、大きな花を、しっかりと持ち上げて咲いています。
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22:30  |  グッズ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

お気に入りのビュー

2014.06.02 (Mon)

ここのところの、お庭のお気に入りのビューは、ダイニングルームの掃き出し窓から見える、この眺めです。
癒されます
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サンルームの柱に、ピタッとカエルがへばり付いていました。
午前中に見付けてから、夕方近くになっても、へばりついていましたが・・・・・・まだ、いるかしら・・・?・・・
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晩ご飯は、ハッシュドビーフ。
サラダには、お隣さんに貰ったサニーレタスを、たっぷりと敷きました。
オイシ~♪
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22:48  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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