牛肉と牛蒡のしぐれ煮丼

晩ご飯は、牛肉と牛蒡のしぐれ煮丼。
久し振りで美味しかった～♪
　
チンした厚揚げのポン酢かけとふきのとう味噌も、美味しかった。
ふきのとう味噌は、今日、ふきのとうをいただいたので作りました。
茹でて冷水に晒してから絞り、小さく刻んだふきのとうを、煮溶かした味噌大匙1、砂糖小匙1、みりん大匙1/2と一緒に和えるだけです。
春の味を楽しみました。

こちらが、いただいたふきのとうです。
大変ありがとうございました！