イカ明太パスタ
2014.02.28 (Fri)
しだれ梅
2014.02.27 (Thu)
女子会
2014.02.26 (Wed)
蟹の餡かけ炒飯
2014.02.25 (Tue)
金柑ママレード
2014.02.24 (Mon)
金柑をいただいていたので、今日、NHKの「今日の料理」で紹介していたレシピを参考にしてママレードにしました。
★金柑ママレードのレシピ
①金柑約680gを、きれいに洗い、1個ずつ、竹串で3、4箇所、穴をあけてから、2分ほど茹でて、水に晒した後、ヘタと種を取り除きながら小さく切る。
②鍋に①を入れて、三温糖300gの内の1/3も加えて混ぜ合わせてから30分置く。


③ミカンジュース2カップと水1.5カップを加えて、時々、混ぜながら、中火~弱火で40分煮る。
④はちみつ大匙1と1/3と残りの三温糖も加えて、弱火で15分煮る。
⑤最後に、レモン果汁1個分を加えて、混ぜ合わせたら、火を止める。


⑥消毒した瓶に入れて完成。

晩ご飯は、半額でゲットしたニシンの佃煮をのせたニシンそば。
昨日のかしわ飯のおにぎりや、サラダの残り物と一緒にいただきました。
★金柑ママレードのレシピ
①金柑約680gを、きれいに洗い、1個ずつ、竹串で3、4箇所、穴をあけてから、2分ほど茹でて、水に晒した後、ヘタと種を取り除きながら小さく切る。
②鍋に①を入れて、三温糖300gの内の1/3も加えて混ぜ合わせてから30分置く。


③ミカンジュース2カップと水1.5カップを加えて、時々、混ぜながら、中火~弱火で40分煮る。
④はちみつ大匙1と1/3と残りの三温糖も加えて、弱火で15分煮る。
⑤最後に、レモン果汁1個分を加えて、混ぜ合わせたら、火を止める。


⑥消毒した瓶に入れて完成。

晩ご飯は、半額でゲットしたニシンの佃煮をのせたニシンそば。
昨日のかしわ飯のおにぎりや、サラダの残り物と一緒にいただきました。

かしわ飯
2014.02.23 (Sun)
ホルモン焼きそば
2014.02.22 (Sat)
牛肉と牛蒡のしぐれ煮丼
2014.02.21 (Fri)
菜の花とあさりのパスタ
2014.02.20 (Thu)
オムライス
2014.02.19 (Wed)
ミートソース・スパゲティー
2014.02.18 (Tue)
鱈チリ
2014.02.17 (Mon)
煮込みうどん
2014.02.16 (Sun)
クリームシチュー
2014.02.15 (Sat)
レンジで簡単チョコケーキ
2014.02.14 (Fri)
今日は、バレンタイン・デーなので、チョコケーキを作ることに。
レンジで簡単にできるレシピです。
★レンジで簡単チョコケーキのレシピ
①胴部分が少し窪んだ、高さのあるレンジ容器にバターを塗り(もしくは、オイルをスプレーする)強力粉を振って、底には、クッキングシートを敷いておく。
②室温に戻しておいた無塩バター(マーガリン)100gを、ハンドミキサーで、白っぽくなるまで泡立て、グラニュー糖100gを、2、3回に分けて加えて、さらに泡立てる。
③溶きほぐした卵M玉2個も、2、3回に分けて加えて、その都度、よく泡立てる。
④2、3回振るっておいた粉(薄力粉40g、純正ココア40g、ベーキングパウダー小匙1/2)も、2、3回に分けて加えて、へらで、よく混ぜ合わせる。


⑤①の容器に、生地を入れ表面をなだらかにして、蓋をして(もしくは、ふんわりとラップをする)レンジで約4分加熱。


⑤粗熱が取れたら、粉糖を、茶こしで振り掛けて完成。

甘さ控えめのチョコケーキなので、ホイップクリームを添えても美味しいです。
レンジで簡単にできるレシピです。
★レンジで簡単チョコケーキのレシピ
①胴部分が少し窪んだ、高さのあるレンジ容器にバターを塗り(もしくは、オイルをスプレーする)強力粉を振って、底には、クッキングシートを敷いておく。
②室温に戻しておいた無塩バター(マーガリン)100gを、ハンドミキサーで、白っぽくなるまで泡立て、グラニュー糖100gを、2、3回に分けて加えて、さらに泡立てる。
③溶きほぐした卵M玉2個も、2、3回に分けて加えて、その都度、よく泡立てる。
④2、3回振るっておいた粉(薄力粉40g、純正ココア40g、ベーキングパウダー小匙1/2)も、2、3回に分けて加えて、へらで、よく混ぜ合わせる。


⑤①の容器に、生地を入れ表面をなだらかにして、蓋をして(もしくは、ふんわりとラップをする)レンジで約4分加熱。


⑤粗熱が取れたら、粉糖を、茶こしで振り掛けて完成。

甘さ控えめのチョコケーキなので、ホイップクリームを添えても美味しいです。
天丼
2014.02.13 (Thu)
蕗の薹
2014.02.12 (Wed)
皿うどん
2014.02.11 (Tue)
“砂鍋獅子頭”(シャーグオシーズトウ)
2014.02.10 (Mon)
ラーメン鍋
2014.02.09 (Sun)
水餃子
2014.02.08 (Sat)
八朔ママレード
2014.02.07 (Fri)
おでん
2014.02.06 (Thu)
オイルサーディンとスナップエンドウのクリームパスタ
2014.02.05 (Wed)
百舌鳥
2014.02.04 (Tue)
スイーツの恵方巻き
2014.02.03 (Mon)
春節の春巻
2014.02.02 (Sun)
鰻のせいろ蒸し
2014.02.01 (Sat)
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