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かぼちゃコロッケ

2013.10.03 (Thu)

今日の晩ご飯は、昨日作ったかぼちゃとミックスビーンズの煮物の残りを、そのまま食べたくなかったので、コロッケに変身させました。
煮物を潰した中に、炒めた玉葱と合挽きミンチを加えて成型し、強力粉、とき卵、パン粉を塗して揚げました。
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奥の丸いコロッケは、中に、とろけるチーズを入れました。
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焼き茄子と、山形のだしも作りました。
どちらも、さっぱりとして、美味しい。
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23:46  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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