冷し中華

サンルームに赤トンボが・・・メスのマユタテアカネでしょうか・・・
今、お庭で、ルドベキアタカオが咲いています。

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晩ご飯は、冷し中華。
今回は、豚しゃぶ肉をのせました。
トマトを買い忘れたので、色合いが寂しいですね。
　　
鶏のすっぱ煮と一緒に。
　　　　

豚肉のガパオライス

豚ミンチ肉が残っていたので、さらに、粗挽きミンチ肉を加えて、今日の晩ご飯は、ガパオライスにしました。
今回は、卵を油で揚げるのが、上手にできました。
やはり少ない油であげることが、ポイントのようです。
　　
ピータン豆腐も、揚げ茄子のポン酢かけも、とても美味しくできました。

麻婆豆腐

今日の晩ご飯は、麻婆豆腐。
暑い日は、やはり辛いものが食欲を増進させます。
　　　
トマトと卵の炒めもの。
とても美味しくできました。
　　　　　　
昨日、1本50円で買っていたゴーヤーは、ザーサイと一緒に炒めました。
　　　　　　

アベリアの刈り込み

今日は、激しい雨のために、わが家前の農業用水路の水門が閉ざされ、水が流れていなかったので、急遽、アベリアの刈り込みをしました。
遠目で見ると、伸びているのが分りにくいですが、
　　　　
傍で撮ると、こんな感じです。
　　　　
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今回は、水路側半分を、ぐんと低く刈りました。
　　　
お庭側半分は、次回に。
お庭での作業なので、水路の水が流れていてもできます。
　　　　　　

昨日と今日の晩ご飯

昨日の晩ご飯は、タコライスで残ったそぼろ肉を使ったビビンバでした。
冷蔵庫にあったキャベツ、大根、人参、パプリカを、それぞれナムルにして、キムチ、レンジでチンした卵、自家製茗荷の甘酢漬と一緒に、ご飯にのせました。
オイシ～♪
　　

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今日の晩ご飯は、チヂミと、そうめんチャンプルーにしました。
チヂミは、前回作って美味しかったアサリとゴーヤー、玉葱のチヂミです。

そうめんチャンプルーには、ツナと、人参、玉葱、ゴーヤー、ネギを入れました。
そうめんは、茹でてから、ツナ缶の油を絡めていたので、固まらず、味もグーでした。
　　

夏の和菓子

今朝は、突然、予報にもなかった強い雨が降りました。
その雨が上がったお庭に、1羽の鳩が来ました。
午後には、暑い日差しの中、ミンミンゼミが、姫泰山木の幹にとまり、けたたましく鳴いていました。

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今日のスイーツは、夏の和菓子。
夏の暑さをやわらげてくれるようなネーミングです。

タコライス

連日、クラクラする暑さが続いております。
晩ご飯は、タコライス。
ご飯の上に、レタスの代わりにチンしたキャベツ、トマト、キュウリ、アボガドをのせ、さらに、玉葱と一緒に味付けした合挽きミンチとチーズをのせて、マヨネーズとスイートチリソースをかけました。
サクサク野菜が、暑さで落ちている食欲を、少し増進させてくれました。
　　

ナポリタン

晩ご飯は、ナポリタン。
今回は、トマト缶ではなく、フレッシュトマトを入れました。
　　
手羽中の唐揚げと一緒に。
　　　　

エビマヨ

今日の晩ご飯は、中華。
エビマヨにしました。
　　　
先日いただいたインゲンは、茹でて黒酢で炒めました。
　　　　
大根は、千六本にして、桜エビとネギを入れて炒めました。
　　　　　

土用の丑の日

今日は、土用の丑の日。
暑い一日でした。
鰻を食べて、しっかり精をつけました。
　　　
焼き茄子、かぼちゃの煮もの、冷奴、奈良漬と一緒に。

朝食＆夕食

朝食は、フルーツサンド。
生クリームをホイップした中に、キウイ、バナナ、スイカをカットして入れてから、バターを塗った食パンにサンドしました。
ボリューム満点♪
　　

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夕食は、ジンギスカン。
キャベツ、玉葱、ピーマン、人参、もやしを、薄切りラム肉で覆い、蒸し焼きに。

そうめんと一緒にいただきました。
　　　　　　　　　　

いただきました♪

横浜のお菓子の詰め合わせをいただきました。
メモ帳やミニタオルハンカチも。

ランドマークタワーの箱の中には、マリンブルーとホワイトの金平糖が入っていました。
マーブルチョコも、同じようにヨコハマカラーです。
いつもいつも、お心遣い、ありがとうございます。

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夕方、秋によく見られるうろこ雲が、空一面に出ていました。
きれいなのでパチリ。
　

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晩ご飯は、サラダ冷し中華。
さっぱりしているので、つるつると胃の中へ入っていきました。
　　　　

今日の晩ご飯

ササゲとインゲンをいただいたので、
　　　　　　　
ササゲを数本、豚の粗挽きミンチと一緒に味噌炒めにして、レタスにのせました。
　　　　
22cmほどに生っていたので、一昨日収穫していた糸瓜は、
　　　　　　　　　　　　　　
鶏スープ炒めにしました。
香菜と卵の炒め物も作りました。
好吃♪

キーマカレー

晩ご飯は、合挽き肉と茄子のキーマカレーでした。
サラッと食べたかったので、水の量を倍にしました。
明日の朝も食べます。

茗荷の甘酢漬

姫ウツギとアジサイの間から、茗荷が成長してきています。
足下をチェックしたら、11個収穫できました。

さっそく、甘酢漬に。
　　　　　　　　　　　　

“回鍋肉”（ﾎｲｸﾞｵﾛｰ）

晩ご飯のメインは、回鍋肉。
　　　　
塩漬けにしていた瓜は、

鶏スープで炒めました。
　　　　　　
そして、ピータン豆腐。
かた豆を炊き込んだ香米と一緒にいただきました。

クーラーのクリーニング

起動時に臭いがするので、クーラーのクリーニングをしました。
　　　　
いつもは、左の写真のように、上のカバーを外すだけでしたが、今回は、全部のカバーを外して、クリーニングしたので、臭いが、ほとんど無くなりました。

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お買い物に行く途中に咲いている花をパチリ。
ランタナとオシロイバナ。

黄色のエンジェルストランペット。　
　　　　　　　　　　　　　

ブルーベリージャム

ブルーベリーの実を約150g収穫したので、
　　　　　　　
ジャムを作りました。
　　　　　　　　　　　　
これから熟す実が、まだまだあるので、収穫が楽しみです。
　　　　　　　　

栗蒸し羊羹

久し振りに、蕎麦粉で栗蒸し羊羹を作りました。
小豆缶1缶、ふるいにかけた蕎麦粉大匙4、水大匙3、刻んだ瓶詰めの栗6粒を混ぜ合わせて、

ラップに包んで、レンジで5分チンして、すまきで巻いて形を整えるだけです。

あっという間に、美味しい栗蒸し羊羹が出来ました。
　　　　

ピーチジャム

桃が、4個で498円だったので、ジャムにしようと買いました。
30％の砂糖（グラニュー糖ときび砂糖を半々にしました）と、レモン果汁を入れて、15分コトコト煮ました。

消毒した保存瓶に入れて完成です。
明日の朝、ヨーグルトにかけて、いただきます。
　　　　　

素麺＆ステーキ

連日、厳しい暑さが続きます。
晩ご飯は、さっぱりと素麺に。
でも、精を付けるために、ステーキを一緒に。
つるつるっと美味しくいただきました。
　　　　　　　　　

イカとエビのグリーンカレー

今日の晩ご飯は、昨日のイカの残りを使ったグリーンカレーです。
尾頭付きのエビと、ピーマン、筍、バジルも入れました。
まず、ココナツミルク半量を、しばらく煮立ててから、

グリーンカレーペーストを加えて、残りのココナツミルクも加え、エビの頭と水300ccも加えて煮立てる。
筍、ピーマン、イカ、エビの胴部分と順に加えて、ナンプラー大匙2と砂糖大匙2で味を調え、最後にバジルを入れる。

タイの香米にかけて、レモンのスライスも添えました。
梅雨明けしてから、厳しい暑さが続いているので、から～いから～いグリーンカレーで、暑さを吹き飛ばしました。
　　

イカと夏野菜のパスタ

今日の晩ご飯は、茄子、ズッキーニ、トマトの夏野菜を、イカと一緒にパスタに。
ペペロンチーノ味にしました。
　　　
パンプキンサラダと一緒に。
美味しかった～♪
　　　　

とろとろオムライス

今日の晩ご飯は、とろとろオムライス。
冷凍していたミートソースの残りをライスに混ぜ入れました。
　　
一昨日の餃子作りで残った白菜は、スライスして、アンチョビマヨで和えました。
キュウリは、縦半分に切って、半日、糠床に漬けていました。
ゴーヤーとザーサイの鶏スープ炒めも、美味しく出来ました。

チヂミ＆ビビン麺

晩ご飯は、新聞に載っていたレシピのゴーヤーとアサリ、玉葱を入れたチヂミにしました。
柚子コショーや“辣醤”を入れたポン酢でいただきました。
　　
茹で豚、きゅうり、キムチ、白髪ネギ、茹で卵をのせたビビン麺と一緒に。
美味しかった～♪
　　

“锅贴”（ｸﾞｵﾃｨｴ）

今日は、久し振りに、锅贴（焼き餃子）を作りました。

　　　　
　　　　
とっても美味しい锅贴でした。
ツルムラサキの鶏スープ炒めと一緒に。

イワシの蒲焼丼

晩ご飯は、イワシを蒲焼にして、ご飯にのせました。
紫蘇の葉を敷き、上にもトッピング。
　　　
雷こんにゃく、ジャコとシシトウの煮浸し、
　　　　　
茄子は塩揉みして、生姜のみじん切りと醤油で味付け。
そして、冷奴。
ご飯がすすみ、ちょっと食べ過ぎました。
　　　　　　　

香腸の炊き込みご飯

今日は、お家にあるものでの晩ご飯。
香腸の炊き込みご飯には、香腸とベーコンに加えて、かた豆も入れました。

好いお味になりました。
　　　
茄子とザーサイ、赤ピーマンの腐乳（ﾌｰﾙｰ）炒め、
　　　　　　　　　
レタスのオイスター炒め、キュウリと卵の鶏スープ炒めも美味しく出来ました。

ヘチマの授粉

ヘチマのカーテンです。
　　　　　　　　
今日、ようやく雌花が咲きました。【左の写真】
さっそく、雄花【右】の花粉を授粉させました。
大きく育ってね♪

お昼に、突然、スコールのような激しい雨。
少しずつ開けていた北側の窓から、雨が吹きつけ、あっという間に、窓辺の床に水溜りができるほどでした。
ビックリ！
　

イエロートマトのミートスパ

今日の晩ご飯は、イエロートマト缶を使ったミートスパ。
　　　　　　　　　　　　　　　
ミンチ、玉葱、マッシュルームを炒めた中に、イエロートマトを入れて、4日目に作ったローリエも加えました。
ケチャップとブイヨン、塩コショーで味付け。

赤いトマトよりも、あっさりとした美味しさです。
　　　
カボチャとコーンのグラタンも作りました。