筍料理3品

けっこう大きな筍を298円でゲット。
糠と唐辛子で下茹でして1晩置いてから、今日、3/4を煮付けてから、その半分を筍ご飯にしました。

どちらも、木の芽をのせて。

残り1/4の茹で筍は、食べやすい大きさに切って、生ハムと一緒に、レモン汁、オリーブオイル、塩、パルメザンチーズで味付けして木の芽をのせました。
「男子ご飯」で紹介されていたレシピです。