リンゴとサツマイモの重ね焼き

リンゴが、まだ2、3個あるにもかかわらず、1個10円のタイムサービスに出くわし、つい5個買ってしまいました。
古いリンゴが、傷み始める前にと思って、今日は、サツマイモと一緒に重ね焼きにしました。
リンゴ2個（約400g）とサツマイモ1個（約400g）は、どちらも1cm厚さの食べやすい大きさに切り、サツマイモは、水にさらしました。
バターを塗った鍋に、リンゴ、サツマイモ、レーズン（30～40g）、バター（20～30g）の順に重ね（2回繰り返しました）、最後にきび砂糖（30g）と水200ccっを入れ、クッキングペーパーで落とし蓋をして、中火～弱火で25～30分煮て完成です。

ちょうど鍋に入る大きさのお皿に引っくり返して、大きなお皿に置いてからシナモンパウダーを振りました。
これも、また、半分を、ご近所さん宅へ。