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2013.02.28 (Thu)

二、三年前に貰って植えた日本水仙の花が、今年、ようやく咲きました。
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桜色とピンクの侘助も、咲き続けています。
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スーパーに、生カツオがあったので、晩ご飯は、カツオの漬丼に。
ご飯の上に、海苔と紫蘇の葉を、たっぷり敷いて、カツオをのせました。
オイシ~
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23:59  |  未分類  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ハマグリと菜の花のパスタ

2013.02.27 (Wed)

今日は、暖かな一日でした。
晩ご飯は、春メニューで、ハマグリと菜の花のパスタに。
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もう1品は、千切りキャベツともやしの上に、メンチカツをのせて、タジン鍋で蒸し、ポン酢でいただきました。
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22:51  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

アップルパイ

2013.02.26 (Tue)

りんごを1袋498円で買いました。
7個も入っていたので、今日は、冷蔵庫にあった1/2個と新しい1個で、アップルパイ作りです。
りんごのフィリングには、今回、はちみつレモンも入れました。
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パイシート1枚と、縁をくり抜いたシートが残ったので、小さなアップルパイも2個、おまけで作りました。
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230℃で15分焼いてから、さらに170℃で25分焼きました。
美味しいアップルパイの出来上がりです。
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23:12  |  スイーツ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

カルボナーラ鍋

2013.02.25 (Mon)

近くの山の上に上った朝日です。
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お隣のしだれ梅が、開花し始めました。
わが家の鉢のしだれ梅は、ヒヨドリに蕾を啄まれて全滅です。
お隣のしだれ梅も、上の方が、ずいぶん食べられています。
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スーパーに、カルボナーラ鍋なるものがあったので、買ってみました。
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豚バラ肉、ベーコン、白菜、ほうれん草、エリンギ、人参、パスタ麺を入れました。
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煮込んだ後、卵も割り入れ、食後は、スープに香米を入れて、チーズを振りかけ、リゾットにしました。
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23:08  |  未分類  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

クッキー

2013.02.24 (Sun)

フーシェのクッキー詰合せをいただきました。
大変ありがとうございました。
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主人が買って来てくれたチロルのおひなさまチョコです。
かわいらしいですね
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23:18  |  スイーツ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

苺ジャム

2013.02.23 (Sat)

今日、自転車で出掛ける途中に見掛けた白梅です。
ようやく咲き始めました。
清々しい美しさです。
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また、苺ジャムを作りました。
左のパックは398円で、右のパックは298円の3割引きでした。
苺は、綺麗に洗ってヘタや傷んだところを取ったら600gになりました。
適当な大きさに切って、200gのグラニュー糖を加えて、しばらく置いてから、アクを取りながら10~15分煮ました。
最後にレモン果汁を加えて。
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2瓶できたので、1瓶は冷凍室へ、もう1瓶は冷蔵庫へ。
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23:27  |  レシピ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ベーコンとスナップエンドウのパスタ

2013.02.22 (Fri)

お庭の片隅で、オキザリスの花が咲いています。
鉢の中の紫のビオラが、少しずつ大きくなってきています。
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晩ご飯は、ベーコンとスナップエンドウのパスタ。
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豚レバーの唐揚げと一緒にいただきました。
久し振りでオイシ~
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23:31  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ジンギスカン

2013.02.21 (Thu)

北国物産店で、ラム肉とジンギスカンのタレを買ったので、
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今日の晩ご飯は、ジンギスカンでした。
キャベツ、玉葱、かぼちゃ、ピーマン、もやしを敷いてから、ラム肉をのせて、蒸し焼き状態に。
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お肉の色が変わったらOKです。
いつものお肉より、少し高めでしたが、味は、ばっちりイイです。
美味しかった
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茶和会

2013.02.20 (Wed)

いつものメンバーで、久し振りに集まりました。
ケーキ作りが趣味のマダムが、見事なシフォンケーキやマドレーヌを焼いて来てくれました。
苺やお煎餅、みかんやチョコ菓子も持ち寄って下さいました。
コーヒー横のお皿にのっているのは、レンジで5分でできる栗蒸し羊羹です
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ふんわりときめ細かなシフォン生地は、レモンの香りがして、プロ顔負けの美味しさでした。
10㎝近くの高さのシフォンが入るケーキドームもス・テ・キ。
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チョコ菓子は、この度、和解した「白い恋人」でした。
皆さん、ありがとうございました!
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23:59  |  スイーツ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

皿うどん

2013.02.19 (Tue)

お庭の姫泰山木の枝に、ジョウビタキのオスがとまっていました。
黒い顔に、白い頭、オレンジの胸が鮮やかで、きれいです。
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今日の晩ご飯は、皿うどん。
美味しく出来ました。
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冷食のシュウマイをチンして。
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トンカツ

2013.02.18 (Mon)

晩ご飯は、トンカツ。
久し振りで、美味しかった。
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かぼちゃと豆の煮物も作りました。
かぼちゃは、1/2個が98円でした。
安い!おいしい!
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23:43  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ふきのとう味噌

2013.02.17 (Sun)

ふきのとうが、1パック150円だったので、2パック買い、ふきのとう味噌にしました。
きれいに洗って、さっとゆがいたふきのとうを、
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冷水(冷凍している保冷パックを使います)にさらし、刻んでから、
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味噌大匙3、砂糖大匙1と1/2、みりん大匙2を入れて、火にかけて、溶かした鍋の中に加え、混ぜ合わせれば完成です。
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少しほろ苦い春の味、白いご飯にのせていただくと最高。
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23:31  |  レシピ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

チョコケーキ

2013.02.16 (Sat)

近くの美味しいパティスリーで、遅ればせながら、主人へのバレンタインプレゼントで、2種類のチョコケーキとパイコルネを買いました。
球のチョコの中には、チョコムースや生チョコ等が入っていて、色んな味が楽しめました。
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じゃが芋とキャベツのペペロンチーノ

2013.02.15 (Fri)

晩ご飯は、ピリッと美味しいじゃが芋とキャベツのペペロンチーノ。
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手羽元と卵のすっぱ煮と一緒に。
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23:38  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

牛丼

2013.02.14 (Thu)

今日の晩ご飯は、牛丼。
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1本残っていた牛蒡は、キンピラにして、牛丼の上にのせて、いただきました。
蕪の千枚漬と、きゅうりの辛子漬けも美味しかった。
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牛蒡で♪

2013.02.13 (Wed)

今朝、隣りの屋根にアオサギが。
堂々たる立ち姿です。
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鶏の炊き込みご飯を作りました。
今、福岡のお米を食べていますが、水分が少なく粘り気がないので、鶏の炊き込みご飯にぴったりで、とても美味しくできました。
カレーうどんと一緒にいただきました。
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昨日、炊き込みご飯に牛蒡を入れましたが、まだ残っているので、今日は、牛蒡のグラタンにしました。
ペンネを敷いた耐熱容器に、ツナとネギ、しょうが、味噌、みりん、砂糖、酒で味付けした牛蒡を入れ、とろけるチーズをのせて焼きました。
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カリフラワーとりんごのサラダと一緒に。
美味しかった
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きゅうりの辛子漬

2013.02.12 (Tue)

4日前に、1本18円で買ったきゅうりを、辛子漬にしていました。
いつものように、砂糖60g、塩40g、粉辛子20gを混ぜ、きれいに洗ったきゅうりに塗しながら器に並べ、きゅうりと同量の重石を乗せただけです。
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美味しく漬かりました。
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22:22  |  レシピ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

蕪の千枚漬

2013.02.11 (Mon)

蕪の千枚漬を、また、漬けました。
皮を剥いて、1/4に切った蕪を2mm程度にスライスしてから器に入れ、上から砂糖50~60g、塩20~25g、酢70~75ccを注ぐだけです。
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3~4時間で食べられますが、1日経った方が、味が馴染んで美味しいです。
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23:19  |  キッチン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ランチョンマット&うどん鉢

2013.02.10 (Sun)

ランチョンマットとうどん鉢を買いました。
マットは1枚190円で、鉢は1個290円でした。
安い
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さっそく、夕食で使いました。
いりこ出汁がきいていて美味しいミヤジマのスープを使って、
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丸天うどんにしました。
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たぬきおにぎり(グッチ祐三さんのレシピです)と生ワカメのポン酢炒めと一緒にいただきました。
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23:59  |  グッズ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

水餃子

2013.02.09 (Sat)

明日は春節。
今日は、旧歴の大晦日。
水餃子を作りました。
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つるんと美味しい餃子の完成です。
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23:59  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

銀世界

2013.02.08 (Fri)

夜の間、降った雪で、今朝、お庭は銀世界でした。
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でも、午後には晴れ、芝に積もっていた雪も解け、ムクドリが番いで、芝の中の虫を、啄みに来ていました。
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スーパーに菜の花があったので、晩ご飯は、ベーコンと菜の花のペペロンチーノにしました。
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ポテトサラダも美味しく出来ました。
千切りピーラ―でスライスした大根とりんごのサラダには、胡麻ドレッシングをかけました。
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ちゃんぽん

2013.02.07 (Thu)

また、寒くなりました。
晩ご飯は、ちゃんぽんで温まりました。
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23:59  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

冷蔵庫鍋

2013.02.06 (Wed)

今日も、晩ご飯は、お家にあるもので。
冷蔵庫にある食材だけで作ったわりには、けっこう食材が豊かで満足しました。
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食後のスイーツは、主人が買って来てくれたロールケーキ。
栗が入っていました。
クリームは、ちょっと甘めだけど、米粉の生地は、グーーでした。
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23:26  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

侘助

2013.02.05 (Tue)

お庭の侘助が咲きました。
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桜色の侘助も咲いています。
いつのまにか、クリスマスローズも咲いていました。
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ブルーベリーにも、小さな芽が付いています。
プランターに埋めていたチューリップの球根からも、芽が出ていました。
昨日は、立春。
もうすぐ春ですね
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22:57  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

肉炒飯

2013.02.04 (Mon)

晩ご飯は、肉炒飯。
卵炒飯の上に、とろみをつけたオイスター味の豚肉とキャベツの炒めものをのせるだけの、とても簡単な炒飯です。
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23:57  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

節分

2013.02.03 (Sun)

今日は節分。
晩ご飯は、恵方巻きを買ってきました。
大きな卵焼きが入ったものと、海老カツが入ったものです。
今年は南南東を向くんだそうです。
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豚汁と一緒に。
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23:30  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

大根パスタ

2013.02.02 (Sat)

晩ご飯は、お家にあるもので。
大根とツナのパスタです。
大根は、いつもと違って、スライサーで細くしました。
シャキシャキして、とても美味しかった
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23:32  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

筑紫もち

2013.02.01 (Fri)

博多のお菓子、筑紫もちをいただきました。
久し振りで、美味しかった。
いつもいつもいつも、ありがとうございます
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23:59  |  スイーツ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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