アップルキッシュ

今日のスイーツは、あたたかいアップルキッシュです。
★アップルキッシュのレシピ
①りんご２個を12～16等分のくし形に切り、無塩バター20gと干しブドウ40g、グラニュー糖30g、レモン汁大匙1と一緒に、弱火で15分煮る。
②卵2個、牛乳1/2カップ、マスカルポーネチーズ大匙4～5、グラニュー糖大匙2を混ぜ合わせておく。
③耐熱容器に①を並べて煮汁もかけ、②も流し入れてから、200℃のオーブンで20分焼く。

冷めても美味しいですが、焼き立ての美味しさは格別です。