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さつま芋のオレンジ煮

2012.12.06 (Thu)

新聞に載っていたレシピを見て作りました。
さつま芋400gを、果汁100%のミカンジュース400ml、蜂蜜大匙2、塩少々、スライス生姜5~6枚と一緒に、落し蓋をして、フツフツしてきてから約20分煮ました。
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ミカンジュースの爽やかな甘みが加わったからでしょう、さつま芋が軽くなり、さらりとした美味しさになりました。
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