カツカレー

今日の晩ご飯は、カツカレー。
カツは、やわらかいヒレカツを買って来て、のせました。
カレーの具は、合挽きミンチに玉葱、かぼちゃ、赤ピーマンです。
　
紅生姜は、1度漬けた赤梅酢に、また、スライスした新生姜（さっと茹でて水気をきりました）を漬けたものです。
2度目なので、色が薄くなり、それらしくイイかんじになりました。
もちろん美味しいです。