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きゅうりの辛子漬け

2012.08.10 (Fri)

一昨日、きゅうりの辛子漬を作りました。
きゅうり11本(約1.3kg)に、砂糖60g、塩40g、粉からし20gを塗して、きゅうりと同量の重石をのせてました。
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冷蔵庫に入れて、3、4日で食べられます。
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今日は、2日目ですが、冷し中華に入れました。
生のきゅうりを使うよりも美味しいです。
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