紅生姜&生姜の甘酢漬

昨日、新生姜4パックで、紅生姜と生姜の甘酢漬を作りました。
皮を、おおまかに剥いた新生姜を、ピーラーで縦にスライスし、熱湯をかけて、水けを絞り、

消毒した保存瓶に入れ、1瓶には赤梅酢（昨年作ったもの）を、もう1瓶には残っていたらっきょう酢を注ぎました。
　　　

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今日の晩ご飯のサラダ冷し中華にトッピングしました。
オイシ～♪
　　
豚バラ肉と大根の醤油煮も、美味しくできました。