夏野菜カレー

今日、玉葱、じゃが芋、きゅうりにズッキーニを、いただきました。
　　
さっそく、玉葱とズッキーニを、夏野菜カレーに使いました。
カレーには、アスパラ、トマト、茄子、かぼちゃも入れました。
1ヵ月ほど前に漬けたらっきょうも、美味しくなっていました。
　　
じゃが芋は、皮を付けたまま素揚げして、アンチョビマヨネーズを絡めました。
どちらも美味しかった～♪