きゅうりの福神漬

きゅうりの福神漬を作りました。
鍋に醤油、砂糖、みりん、酢を煮立てて、塩を塗しておいたきゅうりを絞り、入れてから、塩昆布、とうがらし、千切り生姜を加えて、冷ます。
調味料は、味をみながら入れました。

冷めたら、ジップロップに入れて、冷蔵庫へ。
　　　　　　　　　
夕食で、いただきました。
ちょっと甘めですが、美味しいです。
　　　　　
ソースカツ丼と一緒に。
トンカツが、美味しく出来ました。
　
なにしろ、きゅうりが沢山あるので、卵と一緒に炒めた1品も作りました。
今日は、福神漬で8本、炒めもので2本使ったので、残りのきゅうりは、16本です。
まだまだ、ありますね～。