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白きくらげと蓮の実のシロップ煮

2012.06.01 (Fri)

田植えが終わった近くの田圃が、きれいだったのでパチリ。
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白きくらげのシロップ煮を作りました。
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今回は、蓮の実も、シロップ煮に。
1時間ほど、水に浸けてから、2度茹でこぼしして、500ccの水に50gの氷砂糖を入れて煮ました。
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クコの実と金木犀のシロップ煮をトッピングしました。
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