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うにパスタ

2012.05.31 (Thu)

今日の晩ご飯は、うにパスタ。
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ゴールデンウィークに種蒔きした香菜が、こんなに大きくなったので、
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豚肉、卵と一緒に鶏スープ炒めにしました。
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冷奴には、自家製柚子胡椒とネギをのせて、近くのスーパーで100円でゲットしたうどん醤油をかけました。
このうどん醤油は、以前、博多で400円近く出して買ったものと同じです。
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23:25  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

天丼

2012.05.30 (Wed)

お買い物に行く途中にあるスモークツリー。
綿菓子のようで、ほんと面白い花ですね。
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黄色の花菖蒲も咲き始め、あちらこちらで見掛けるようになりました。
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晩ご飯は、簡単に、天麩羅を買って来て、天丼にしました。
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天つゆは、半額でゲットした蕎麦つゆです。
おいしかった♪
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20:37  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

パエリア

2012.05.29 (Tue)

今日の晩ご飯は、パエリア。
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レトルトパックを使ったので、とっても簡単。
タイの香米を洗わずに、そのまま入れて、パックのスープ、ウインナー、ベーコン、玉葱を加えて、炊飯器で炊くだけです。
オリーブオイルとバターでソテーしたスルメイとパプリカ、塩茹でしたアスパラ、プチトマトをのせて出来上がり。
食べる前にレモンを振って。
思った以上に、さっぱりとして美味しくて、大満足です。
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鶏のササミ、もやし、プチトマト、きゅうりの辛子漬のサラダも美味しかった。
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昨晩は、お庭に、2匹の蛍がいました。
今晩は、1匹が、乱張りのジュラストーンの上を歩いていました。
近付いて、写真を撮っていると、どんどん寄ってきます。
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23:18  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

アルストロメリア

2012.05.28 (Mon)

ご近所さんに、お庭の花、アルストロメリアをいただいたので、さっそく玄関に飾りました。
きれいですね~♪
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ペチュニアの苗もいただきました。
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夕飯は、ぶっかけ蕎麦。
今日は、暑い一日だったので、さっぱりと美味しくいただきました。
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稲荷ずしの中には、赤梅酢で色付けして赤シソと白胡麻を入れた酢飯を詰めました。
かぼちゃの煮物とキュウリの辛子漬を美味しかった。
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23:59  |  いただき物  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

シラカシの刈り込み

2012.05.27 (Sun)

クロツグミが巣立つまでは刈り込めないと思っていた北側のシラカシを、昨日の悲劇的な結末により、図らずも、意に反し、今日、刈り込むことになってしまいました。
【刈り込む前】
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【刈り込み中】
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【刈り込み後】
きれいになりました。
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夕飯は、するめイカを入れたお好み焼きと焼きラーメンでした。
美味しかった♪
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22:29  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

昨日と今日の晩ご飯

2012.05.26 (Sat)

今朝、なんとも可哀そうな出来事がありました。
洗面所の小窓を開けたら、あのクロツグミの巣がなかったのです。
下に落ち、シラカシの葉も、散乱していました。
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巣の中も、もぬけの殻。
たぶん猫にやられてしまったのでしょう・・・・・・?
親鳥が、頭上の電線で鳴いているのが、辛く悲しく聞こえます。
あと、1週間~10日程で巣立つことができたのに・・・・・・とても残念です。
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昨日、ご近所さんから、釣果の鯛を3尾と、おろして、お刺身にしたものをいただきました。
お隣さんからは、山で採ってきた蕨を、また、いただきました。
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鯛3尾は、すぐ冷凍して、お刺身は、夕飯で、いただきました。
蕨は、今晩の分だけ煮浸しにして、あとは冷凍しました。
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蚕豆ご飯となめこの赤だしや、
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鯵の開きとジャコ、しし唐の煮付け等と一緒に。
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今日の夕飯は、デパ地下で、ゴルゴンゾーラのソースを見付けたので、
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ベーコンとマッシュルームと一緒にパスタにしました。
ソースが濃い味なので、パスタは太麺に。
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レタス、きゅうりの辛子漬、鶏のささみ、マッシュルームのサラダも、とても美味しくて完食してしまいました。
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22:00  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

今日のガーデン

2012.05.25 (Fri)

午前中、雨に潤うガーデンを、傘を差しながら撮りました。
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柏葉アジサイ、ずいぶん大きくなりました。
30数個の花が付いています。
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八重と一重のドクダミも咲き始めました。
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プリペットの花も、一斉に咲きました。
花粉の強い匂いに誘われて、毎日、蜂がブンブン来ています。
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アップで。
右のブラシのような花は、姫令部(ヒメリョウブ)です。
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鉢の中のアイビーゼラニウムのピンクの花も咲き始めました。
玄関に置いている鉢のヒューケラの小さな花も開きました。
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そして、今年も、マイガーデンに蛍が来ました。
幻想的な美しさですね。
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23:10  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

きゅうりの辛子漬

2012.05.24 (Thu)

親鳥とヒナとの一緒の写真が撮れました。
シャッター音に、親鳥が、訝しげに反応しています。
ヒナは、どうも4羽いるようです。
巣が、わが家の洗面所の小窓のすぐ前にあるので、毎日、いやでも目に入ります。
歯を磨く音、蛇口から出る水の音、洗濯機の音等、様々な生活音がするのに、平気なのかしら・・・?・・・
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夕飯は、半分残っていたトマト缶を消費するために、ミートソース・スパゲティーにしました。
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揚げ茄子のポン酢かけと、レンジでチンしたかぼちゃ。
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日曜日に漬けこんでいたきゅうりの辛子漬。
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4日目の今日、ちょうどイイ美味しさになっていました。
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23:25  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

塩麹

2012.05.23 (Wed)

わが家のシラカシに、クロツグミが巣を作ったのは、ご紹介しましたが、ようやくヒナが姿をみせました。
親鳥が運んでくる餌を待ちながら、うつらうつらしていました。
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今日のおやつは、素揚げしただけのさつまいものけんぴ。
お芋の甘さを、そのまま味わえるので、大好きです。
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夕飯は、ジャコと小松菜漬けのパスタ。
いつもの野沢菜がなかったので、小松菜で。
広島菜を使った時は、味が違いましたが、今回の小松菜は、あまり違いを感じませんでした。
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塩麹を使った料理に挑戦してみました。
テレビ番組「ソロモン流」で紹介していたレシピです。
鶏肉(大匙2)と茹でたじゃが芋(大匙1)に塩麹をつけて30分置いてから、180℃のオーブンで15分焼きました。
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鶏肉が、とてもやわらかく仕上がりました。
たしかに、素材の美味しさを楽しめます。
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23:24  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

冷し中華

2012.05.22 (Tue)

お買い物に行く途中の土手の栗の木に、今年も、花穂が、たくさん垂れ下がっています。
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近くには、ご近所の方が植えられたのでしょう。
アマリリス、バーベナ、
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野バラ、みかんの花が咲いていました。
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今日は、冷し中華。
1本残っていた蜜汁叉焼を焼いて、のせました。
オイシ~!
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23:29  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ニーナちゃん

2012.05.21 (Mon)

ひにょ様が、愛犬ニーナちゃんの写真を送って下さいました。
いつものイスに座りどこにも行けず拗ねている姿とのこと。
カワイ~♪
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よく行かれる公園にいる白馬の写真も。
なんて美しい馬でしょう!
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ゴールデンウィークで仙台に行かれた時に、東北大学の植物園で撮られた写真も。
リュウキンカは、水芭蕉が咲くような湿地帯に咲く花だそうです。
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エゾイヌナズナは、「人里離れた深山や高山の岩場などに咲くそうですが、案外街にも咲いているようです」とのこと。
ウォーキングの時に、気を付けて見るようにしますね。
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上から見るとお爺さんやお婆さんがお辞儀をしているようにみえるから、この名前が付いたというオキナグサは、絶滅危惧種だそうです。
右側の白い小さな花は、ユウシュンランという蘭で、植物学者の工藤祐舜さんという方が発見したので、その名になったそうで、珍しいとのこと。
ピンボケしているのが残念ですが、その可愛らしさは伝わりますね。
ひにょ様!珍しい写真をありがとうございます☆
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23:15  |  未分類  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

シラカシの刈り込み

2012.05.20 (Sun)

北側に植えているシラカシが、急激に、鬱蒼と茂ってきたので、刈り込みをしなければと思っていたら、
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なんと鳥が巣を作り、子育ての真っ最中です。
どうもクロツグミのようです。
巣立つまで、刈り込みは、我慢しなければなりません。
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そういうことで、今日は、お隣との境のシラカシだけを刈り込みました。
【刈り込み前】
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【刈り込み後】
すっきりしました。
明るくなり、風もよく通るようになりました。
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23:30  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

東京風お好み焼き

2012.05.19 (Sat)

お買い物に行く途中に見かけました。
左は車輪梅で、右は万年草です。
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わが家のグリーンアイスが、こんもりと咲き始めたので、ウエルカムフラワーとして、玄関に置きました。
ご近所さんにいただいた白いビオラと、こぼれ種からの紫のビオラも、元気に咲き続けています。
右手前の鉢の黄緑色のカラーリーフのヒューケラも、にわかに大きくなり、花茎も伸びてきています。
その奥のフランネルフラワーも元気です。
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夕飯は、桜エビ、切りイカ、揚玉、キャベツ少々を入れた東京風お好み焼きでした。
主人が、テレビを観ていて、急に思い出したようで、懐かしんで作りました。
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ソース焼きそばも作りました。
オイシ~♪
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23:31  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

蜜汁叉焼

2012.05.18 (Fri)

3日前に、豚バラ肉のブロックを、2種類の醤油、紹興酒、砂糖、メープルシロップ、叉焼醤、千切り生姜で作ったタレに漬けこんでいました。
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今日、1本を、220℃のオーブンで、表裏それぞれ20分ずつ焼きました。
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千切りキャベツの上にのせて。
ちょうど良い焼き加減です。
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千切りじゃが芋の炒めものと、
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茄子の辛味噌炒めも作りました。
好吃!
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22:52  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

カレーライス

2012.05.17 (Thu)

今日、カーネーションの花が咲きました。
蕾が開きそうな気配だったので、母の日に咲くかな~と期待していましたが、4日遅れでした。
糸瓜は、順調に育っています。
今日、本葉7枚残して、摘心しました。
週末に、肥料をあげる予定です。
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夕飯は、カレーライス。
目玉焼きをのせた茄子カレーです。
いつもより辛口にしました。
自家製らっきょうが、まろやかになり、さらに美味しくなっています。
そろそろ、らっきょう漬のシーズンですね。
鳥取産のらっきょうが出るのを待って、今年も漬けま~す。
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インゲン、プチトマト、キュウリのサラダと一緒にいただきました。
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23:42  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

まぐろの漬丼

2012.05.16 (Wed)

ご近所に咲く白いマーガレットが、綺麗だったのでパチリ。
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夕飯は、まぐろの漬丼。
小さな新玉葱を丸ごと、お出汁でコトコト煮たのと、お味噌汁と一緒に。
オイシ~♪
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ゴーヤーチャンプルーとキュウリの塩揉みも美味しかった。
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23:11  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(1)

すき焼き

2012.05.15 (Tue)

玄関アプローチのサツキが開花し始めました。
今年も、せっせと花がら摘みをしなければ・・・・・・。
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夕飯は、すき焼き。
明日の朝は、鍋の残り汁で、おじやにします。
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昨日、仕込んでいたキュウリの糠漬けが、美味しく漬け上がっていました。
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23:55  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

スナップエンドウのパスタ

2012.05.14 (Mon)

お買い物に行く途中、あの番いの鴨が、仲良く、近くの農業用水路の縁で、一休みしていました。
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夕飯はパスタ。
スナップエンドウを食べたかったので、ベーコン、平茸と一緒にペペロンチーノにしました。
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白菜のアンチョビサラダも作りました。
オイシ~♪
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23:49  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

姫泰山木

2012.05.13 (Sun)

姫泰山木の花が咲きました。
一番花です。
甘い香りがする清らかな花です。
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横浜中華街展で、ありあけのハーバーを買いました。
マロン味の餡と、しっとりとした皮がマッチしていて、オイシ~。
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22:07  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ベルフラワー

2012.05.12 (Sat)

ベルフラワーいただきました。
わが家のは、今年は、蕾が4個ほどしか付いていないので、とても嬉しいです。
ありがとうございます!
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今、お庭のチェリーセージ(いちごみるく)の花が、目映いほど、たくさん咲いていています。
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ユキノシタの可憐な花や、ハナツルソバの小さな花も、ひっそりと咲き始めました。
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夕飯は、皿うどん。
野菜をたくさん食べたくて、このメニューにしました。
おいしかった~♪
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23:45  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

バラの垣根

2012.05.11 (Fri)

毎年、見事なバラを咲かせて、道行く人を楽しませてくれているご近所のバラの垣根です。
イエローや、
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レッド、
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ホワイト、
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ピンクもありました。
素敵です♪
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今日は、肌寒い一日でした。
よって、夕食は、おでん。
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いつもの茶飯とともに。
キャベツ、きゅうり、大根、人参の糠漬けも。
フェンネルシード入りの糠床に変えてから、ぐ~んと美味しくなりました。
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23:59  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

アップルパイ

2012.05.10 (Thu)

果肉ゴロゴロのアップルジャムで、パイを作りました。
市販のパイシートに、ジャムをのせて、縁に卵液を塗り、切れ目を入れたパイシートを被せて、上に、卵液をたっぷりと塗りました。
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200℃のオーブンで20分焼いて完成です。
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♪デリ~シャス♪
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21:37  |  スイーツ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

番いの鴨

2012.05.09 (Wed)

今年も番いの鴨が来ています。
てくてく歩く姿が可愛らし~~♪
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夕飯は中華。
豚ミンチとインゲンの甘辛炒め。
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トマトと卵の炒めもの。
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ゴーヤーとザーサイの鶏スープ炒め。
ゴーヤーは、今年初です。
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いつものように、香米にのせて。
好吃!
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22:18  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ビビンバ

2012.05.08 (Tue)

お庭のミニアヤメ、咲きました。
チェリーセージ(イチゴミルク)は、赤一色の花の中に交じって、イチゴミルクらしく赤と白の花も咲き始めました。
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柏葉アジサイの花芽が、大きくなってきました。
鉢の中のしだれ梅の実が、こんなに大きくなりました。
2cm位あります。
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毎年咲く、名前の分らない花が、また、咲き始めました。
長く咲き続けてくれます。
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夕飯は、ビビンバ。
蕨、人参、茄子が、消費出来ました。
いつもは、お肉をのせますが、今日は、フグのタタキをのせました。
よーく混ぜて、いただきました。
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22:51  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

シェードオーニング

2012.05.07 (Mon)

シェードオーニングを今年も取り付けました。
付けたとたんに、部屋の中に、涼しい風が入ってきました。
日除け効果大です。
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夕食は、主人の希望でナポリタン。
オイシ~♪
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サラダは、昔、北京に滞在していた時に、よく食べていた缶詰のアスパラとマッシュルームのサラダです。
昨日の残りの鶏のササミとキュウリも加えました。
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23:13  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

アベリアの刈り込み

2012.05.06 (Sun)

農業用水路の水が止まる今日は、町内の草取りの日でしたが、ついでに、わが家の水路側のアベリアも刈り込みました。
【刈り込み前】
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【刈り込み後】
水が流れていないので、刈り込んだ枝を下に落として、最後にまとめて集められます。
作業が楽でした。
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道路側のアベリアもフェンスから、はみ出ていました。
【刈り込み前】
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【刈り込み後】
すっきりと綺麗になり、道行く人にも邪魔になりません。
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暑い一日で、草取りや庭仕事でも、汗をかいたので、夕飯は、さっぱりと冷し中華に。
今回は、胡麻ダレにしました。
オイシ~♪
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23:44  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

アップルジャム

2012.05.05 (Sat)

2種類のリンゴでジャムを作りました。
リンゴに対して30%の砂糖を入れました。
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果肉ゴロゴロの美味しいアップルジャムの完成です。
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夕飯は、アサリとネギのお好み焼き。
2種類の醤油をブレンドして塗りました。
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焼きそばは、豚肉、もやし、ネギを入れた日田焼きそばです。
どちらもオイシ~♪
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23:13  |  スイーツ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

糸瓜棚

2012.05.04 (Fri)

今日の朝ご飯は、しゃけ、卵、きゅうりの三色丼。
しっかりいただきました。
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今年も、サンルームの前に、糸瓜棚を設置。
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プランターに2個ずつ植えました。
糸瓜を、たくさん収穫できますように
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サンルームの中から見たお庭です。
垣根のアベリアも濃い緑になり、茂ってきています。
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22:43  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

キッチンマット

2012.05.03 (Thu)

キッチンマットを購入。
2.4m×45㎝の2枚で5000円ちょっとのものが、3000円足らずに値引きされていました。
フカフカなので、いい感触。
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お庭のチェリーセージが、咲き始めました。
こぼれ種からの紫のビオラと、苗をいただいた白いビオラの寄せ植えも、ようやくこんもりとしてきました。
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ジャーマンアイリスも咲きました。
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ミニバラのグリーンアイスも咲き始めました。
オオデマリは開ききったので、しばらくしたら散り始めるでしょう。
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ギボウシも姿を見せ、初雪カズラやへデラも、やわらかく綺麗な新芽が出ています。
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1個98円のマーガレットの苗3個を寄せ植えにした鉢も、まもなく満開になります。
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22:17  |  グッズ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

“葱油餅”(ツォンヨウビン)

2012.05.02 (Wed)

今日は、主人が、葱油餅を作ってくれました。
細長く伸ばした生地に、小麦粉と油、塩を練ったものを塗り、ネギとラードをのせて巻きます。
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両端を閉じ、押し潰してから
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ホットプレートで、両面焼きます。
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こんがりと美味しそうに焼けました。
う~ん、いい香り♪
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中は層になっています。
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ラム肉と玉葱の炒め物や、
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香菜と卵の炒めもの、
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ザーサイとキャベツの炒めものも作りました。
好吃!
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20:43  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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