タラのフライ

夕飯は、タラのフライでした。
前回のフィッシュ&チップスが好評で、また、作ってほしいとの要望で作りました。
北海道産のタラも新鮮で、サクッと美味しく出来ました。
揚げものは、揚げたての一番美味しい時に食べられるので、自分で作るに限りますが、魚のフライは、特に、そう感じます。
柚子コショーを入れたタルタルソースをかけて、いただきました。

生わかめのダイダイポン酢炒めも、残り物をマカロニサラダも、美味しかった～。
　　

ロコモコ

晩ご飯は、冷食の草鞋のように大きなハンバーグを使って、ロコモコにしました。

ポテトサラダで使ったハムやキュウリが残っていたので、今回は、マカロニサラダに。
蒲鉾とピーマンは、千切りにして、塩昆布で和えました。
ぜ～んぶ美味しくて、大満足です♪♪♪
　　　　

牛肉の“餡餅”（ｼｴﾝﾋﾞﾝ）

夕食は、牛肉のシエンビンでした。
牛小間肉を叩いて小さくし、春雨、ニラを入れて味付けした餡を、五香粉を少し入れた皮で包み、

ホットプレートで両面焼いて、
　　　
完成です。
　　　　　　
千切り大根の炒めものと一緒にいただきました。
　　　

みそ煮込みうどん

今日の晩ご飯は、寿がきやのインスタント麺を使った、名古屋名物みそ煮込みうどんでした。
　　　　　　　　　　　
古市庵で買って来たお寿司と一緒にいただきました。
お腹一杯です。
　　　　

トンカツ

今日も気温が低く、朝9時頃、雪が積もり始めましたが、すぐに雨に変わり、消え去りました。

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夕飯は、久し振りのトンカツ。
サクッと美味しく揚がりました。

コンニャクとザーサイの醤油炒めも美味しくできました。
　　　　　　　　　　
ポテトサラダには、塩コショーやマヨネーズの外に、パルメザンチーズ、練乳、ヨーグルトも入れました。
バッチグー♪
半額でゲットした小松菜の漬けものも美味しかった。

白きくらげのシロップ煮

白きくらげのシロップ煮を作りました。
今回は、ホットでいただきました。
金木犀のシロップ煮をトッピング。
白きくらげが、淡白なので、金木犀の味と香りを、堪能できました。
　　　　

今日のスイーツ

朝のうち、積もっていた雪も、お昼には、溶けてなくなりましたが、今日は、最高気温4℃と、寒い一日でした。

今日のスイーツは、博多菓匠「左衛門」の「大宰府の梅」です。
梅餡と求肥が、蜜漬けされた紫蘇の葉で包まれています。
甘酸っぱい紫蘇の葉が美味しいです。
　　　　　　　　　　　　　

ジンギスカン

晩ご飯は、ジンギスカン。
久し振りのラム肉は、やはり美味しい。
2人で、約300g食べましたが、ヘルシーなので、胃がもたれることはありません。
ラム肉の下には、キャベツ、もやし、玉葱、ピーマン、人参を、たっぷりと敷きました。
蒸し焼き状態の野菜は、甘みたっぷりで、美味しいです。
　　　　
北海道物産店で買ったジンギスカンのタレにつけて、いただきました。
　　　　　　　　　　　　

金木犀のパウンドケーキ

金木犀のパウンドケーキを焼きました。
昨年、お庭の金木犀の花びらで作ったシロップを75g入れました。
材料は、薄力粉120g、ベーキングパウダー小匙1、無塩バター120g、卵2個で、グラニュー糖は、シロップ分減らして45gにしました。
　　　　
オレンジの粒が、金木犀の花びらです。
金木犀の香りが、ほんわかとします。
　　　　

タイ焼きそば

先日、博多で食べて美味しかったタイ焼きそばを、晩ご飯で作りました。
　　　　　　　　　　　　　　　
具材は、豚肉、海老、厚揚げ、沢庵、玉葱、もやし、ニラ、ナッツ、卵です。
ビーフンは、説明通りに茹でましたが、ちょっとやわらか過ぎました。
　　　　
チーズ入りお好み焼きも作りました。
　　　　　

焼き餃子

今日は、久し振りに、近くの大きな公園を通って、お買い物に。
行く途中、芳しい香りがするので、キョロキョロと香りの元を探したら、大きな蝋梅の木を発見。

公園の池では、子供たちが、白鳥に餌をあげていました。
いつも番いでいるのに、今日は、1羽です。
もう1羽は、どうしたのかしら？
　　　　
メタセコイアの並木が、きれいでした。
　　　　　　

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夕飯は、焼き餃子。
主人が作ってくれました。
私は包んで、青梗菜の炒めものを作りました。
美味しかった～♪


　　　

だいだいポン酢

先日いただいた橙の残り3個で、ポン酢を作りました。
橙3個から300ccの果汁が絞れました。
写真では2個ですが、1個追加しました。

酒とみりんを30ccずつ入れた鍋に、切れ目を入れた昆布（写真の半分の長さにカット）も入れ、火にかけ、沸騰する前に取り出し、鰹節を加えて冷ましてから濾して、橙の果汁と醤油100cc（半分は牡蠣醤油にしました）、薄口醤油100ccを混ぜた中に加えました。
まろやかなポン酢の完成です。
　　　　

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夕飯は、ジャコと野沢菜のパスタでした。
久し振りのパスタは、ボ～ノ！ボ～ノ！
　　　

この三日間の晩ご飯

一昨日の晩ご飯は、お家にある食材を消費する為に、牛肉と牛蒡しぐれ煮丼にし、
　　　
ブロッコリーの茎はベーコンと一緒に炒めて、蒲鉾はキュウリと一緒に柚子マヨ和えにしました。
白菜漬けは、買ってきたものです。
　　　　　　

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昨日は、冷蔵庫のカニと鶏肉、白菜、長ネギ、プチトマト、お餅を消費するために、鍋に。
豆腐とシメジは、買ってきました。
　　　

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そして、今日は、鍋の残りのスープを使ったカレーライスです。
　　　
茹でキャベツとツナのマヨドレ和えも美味しくできました。
カレーにのせたハンバーグは、草鞋のように大きい冷食のハンバーグを半分ずつにしました。

いただきました♪

中国土産のプーアル茶をいただきました。
大好きなので嬉しいです。
ありがとうございます！
　　　
こちらは、岡山土産の「きびだんご」です。
美味しいものをありがとうございます。
　　　　　　　　　　

だいだいママレード

橙をいただいたので、さっそく、3個だけ（約1kg）ママレードにしました。
　　　　　
薄く切った皮を、3回茹で零ししてから、小さく切って、種を取った中の実も加えて、圧力鍋で10分間煮ました。
その後、グラニュー約600gを入れて、とろっとするまで、混ぜながら弱火で煮て、

消毒した保存瓶に入れました。
きれいな色♪
　　　　　　　　　　

豚そぼろ丼

久し振りにミルキークィーンを、ネット注文しました。
今日は、この美味しいお米を炊いて、
　　　　　　　　　　　　　　
豚そぼろ丼に。
ベビーホタテの残りも、甘辛く煮て、のせました。
ご飯の旨みで、美味しさ倍増です。
　　
じゃが芋のバター醤油煮も久し振りで、美味しかった。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ちゃんぽん鍋

ワゴンセールで、土鍋を559円でゲット。
さっそく使いたくて、
　　　　
今日の夕飯は、スーパーで見付けた長崎のちゃんぽん鍋に。
　　　　　　　　　　　　　　　
キャベツ、もやし、長ネギ、人参、豚バラ肉、ベビーホタテ、かまぼこ、ちゃんぽん麺を入れて、スープも加えて、
　　　　
ぐつぐつ煮て、混ぜたら完成。
ちょっと甘めなので、塩とコショーを振りかけて、いただきました。
温まりました♪
　　

フィッシュ&チップス

今日のブランチは、フィッシュ&チップス。
タラの切り身が残っていたので、フライにして、マヨネーズと柚子胡椒を和えたタルタルソースと一緒に、パンにサンドしました。
揚げたてのフライドポテトも添えて。
う～ん！オイシ～♪
　　
　　

ケーキ詰合せ

ケーキの詰合せをいただきました。
ザッハトルテ、苺のモンブラン、シュークリーム、生クリームのケーキ、どれも、とても美味しそう♪
ありがとうございます。
　　

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夕飯は、一昨日の鍋の材料が残っていたので、今日は、水炊きにしました。
一昨日のタラが、骨付き鶏肉に変わっただけで、ほかの材料は一緒なのですが、鶏スープなので、味が、まったく違います。
オイシ～！！！
　　　　

マカロニグラタン

今日も寒～い一日でした。
夕食は、冷蔵庫のチョリソーと牛乳を使って、マカロニグラタンに。
男子ごはんのケンタロウレシピを見て、作りました。
アツアツをフーフーしながらいただき、サイコー♪
　　
サラダは、ほうれん草に、オリーブオイルでこんがりと焼いたニンニクとベーコンを、のせました。
カリカリしてオイシ～♪
　　　　

タラチリ

今日は、一段と寒い一日でした。
こんな日は、やはり鍋。
先日、キムチ鍋に入れたタラが美味しかったので、今日は、タラチリにしました。
カニつみれや豆腐も美味しくて、グーーー♪♪♪

オム・ストロガノフ

主人の「洋食を食べたい」という要望で、夕飯は、オムレツをのせたビーフストロガノフにしました。
シメジも入れて、美味。
　　
サラダは、茹でたキャベツにツナを入れ、マヨネーズで和えました。
美味しくいただきました。
　　　　

栗あずきパイ

ようやくお正月花の百合が咲きました。
薄ピンクのすかし百合と思って買ったら、純白のカサブランカでした。
芳しい香りが漂い始めました。
　　　　　　　

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ケーニヒスクローネの栗あずきパイです。
久し振りでオイシ～～～♪
　　　
夕食は、広島焼き。
こちらも、久し振りでした。
オイシ～～～♪

　　　

大コロン

面白いものを見付けました。
大コロン。
なんと27cm程の長さがあります。
1本で、十分、満足する量です。
　　　　　　　　　

タイ料理

今日は、福岡へ。
博多駅のシティーダイニング「くうてん」へ。
木やグリーン、蘭の花等が植えられた大小のガーデンがあるお洒落なフロアでした。


　　

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１０Fのタイ料理のレストランでランチしました。
こちらは、タイの焼きそば、パッタイです。
カリカリした油揚げが、お肉のようで、海老、ニラ、もやし等の外に、四角く切られた沢庵も入っていました。
甘くて酸っぱくて、ナンプラー等のタイの調味料が効いた美味しさが、とても気に入りました。
　　　　
そして、ムーガパオ（豚肉のバジル炒めごはん）です。
ちょっと辛過ぎました。
私が作る鶏肉のバジル炒めごはんの方が、口に合っています。
　　　　

ベーコンと蕪のクリームシチュー

可愛らしいパンダの饅頭やサンザシのお菓子と一緒に、蕪をいただいたので、

今日の晩ご飯は、ベーコンと蕪のクリームシチューにしました。
人参やブロッコリー、シメジも入れて、シチューの素を使わずに、バターと小麦粉からクッキング。
低脂肪の牛乳で作ったので、パルメザンチーズでコクをプラスして、美味しくできました。

エビマヨ

今日の晩ご飯は、中華。
エビマヨは、片栗粉と塩を付けたエビを揚げずに、多めの油で焼いたので、あっさり目に仕上がり、グーーーでした。
　　　　
かつお菜は、鶏スープ炒めに。
　　　　　
ピータンには、刻んだザーサイと豚そぼろ、長ネギのみじん切りをのせ、胡麻油、醤油、酢を適当に混ぜたタレをかけました。
　　　　　　

昨日と今日の晩ご飯

ここ数年、だまし騙し、なんとか使っていたDVDが、遂に、おかしくなったので、昨日、買いに行ってきました。
東芝のREGZAです。
主人が接続してくれました。
　　
長い間、酷使したソニーのDVDとも、お別れです。
お世話になりました！
　　　　　　　　　　
新しいDVDの使い方チェックに忙しかったので、夕食は、簡単にお家にある食材で、ちゃんぽんにしました。
美味しかった♪
　　

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少し積もっていた雪も、お昼近くには、溶けましたが、今度は、ぼたん雪が降り始めました。
寒い一日です。

夕飯は、温まる為に、キムチ鍋にしました。
豚肉、鱈、チョリソーソーセージ、豆腐、白いしめじ、白菜、長ネギ、人参、ニラを入れました。
ポカポカになったし、美味しかった～。
　　

辰の干支パン

パン屋さんに、干支パンがあったので、買いました。
なんとなく辰に見えますね。
　　　　　　　　　　

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お正月花は、松、南天、百合を投げ入れにしました。
百合が、三が日内に開花するかな～と期待していましたが・・・・・・もうちょっと時間がかかりそうです。
　　　　　　　　　
松が余ったので、お庭のクロガネモチの赤い実と一緒に、玄関に飾りました。
松と赤い実だけで、十分、お正月花になりますね。
　　　

新春の和菓子

また、雪が積もりました。
雪の後の雨で、溶けていきます。

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牛蒡を入れた花びら餅等、新春の和菓子です。
そういえば、初夢はみたのか・・・みなかったのか・・・？
熟睡したようで覚えがありません。
　　

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夕飯は、サーロインステーキと、
　　　　
お好み焼きでした。
どちらも食べたかったので、まんぞく、満足。