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赤かぶ漬け

2011.12.22 (Thu)

先日作った赤かぶ漬けが美味しかったので、また、漬けました。
今回は、スライスした赤かぶに小匙1/2の塩と、昆布、唐辛子を振って重石をして、1晩置きました。
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出てきた水分を捨ててから、甘酢(残っていたらっきょう酢)に漬けました。
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今日は冬至。
夕食で、かぼちゃを食べました。
明日から、少しずつ、昼が長くなります。
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23:59  |  キッチン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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