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柚子茶

2011.11.12 (Sat)

無農薬の柚子を買いました。
左側の大4個(約530g)は種ありで、右側の小8個(同じく約530g)は、種なしで、それぞれ50円です。
安い!!
今日は、大4個を柚子茶にしました。
       IMG_8706.jpg
種や白い筋を取り除いて、皮を薄切りにし、実も小さくしたら、正味約400gに。
       IMG_8707.jpg
消毒した容器に、約400gの氷砂糖と、交互に入れて冷蔵庫に。
時々、瓶を振って、2週間ほど経ったら完成するようです。
た・の・し・み♪
    IMG_8708.jpg
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