叉焼丼

昨日、3割引きでゲットした豚バラ肉2本を、叉焼醤、醤油、砂糖、水あめ、白酒等で作ったタレに浸けこみ、冷蔵庫へ。

今日は、その1本を220度のオーブンで、表裏20分ずつ焼いて、広東式の蜜汁叉焼の完成です。
　　　　　　　　　　　
ご飯に、レンジでチンしたキャベツの千切りをのせて、その上に、蜜汁叉焼をスライスしてのせ、タレをかけました。
ウマ～イ♪

まこも茸は、椎茸と一緒に炒めました。
　　
ニラ玉も作りました。