“褡裢火烧”（ﾀﾞｧﾘェﾝﾌォｼｬｵ）

今日は、北京の点心“褡裢火烧”を作りました。

豚ミンチと白菜、長ネギの具と薄い皮がマッチして、とても美味しかったです。
　　　
ちゃーびら菜の鶏スープ炒めとクラゲとキュウリの酢の物も作りました。
ちゃーびら菜は、味が、上海でよく食べていた野菜“草頭”に似ていました。