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ドライバジル

2011.08.02 (Tue)

今日は、グングン大きくなるプランターのバジルを収穫して、ドライバジル作りです。
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葉だけを摘んで(約75gになりました)、きれいに洗い、ザルに並べて1時間ほど乾かしました。キッチンペーパーにのせ、レンジで4分チンして、
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手でクシャクシャにします。
今回は、さらにザルで濾しました。
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消毒した保存瓶に入れて完成です。
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今日の夕飯は、カレーライスにレタス、トマト、バジル、チーズのサラダ、自家製のキュウリと茄子の糠漬け、自家製らっきょうでした。
ご飯は、十六穀米です。
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