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ジンギスカン

2011.05.31 (Tue)

昨日から、舌の傷も治り、普通に食べられるようになりました。
今日は、スタミナをつけるため、ジンギスカンにしました。
たっぷりのキャベツ、玉葱、ピーマン、人参、エノキ茸、もやしの上に、ラム肉のスライスをのせました。
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ラムが蓋の役目を果して、野菜が蒸し焼き状態になります。
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北海道の物産店で手に入れたジンギスカンのたれにつけていただきました。
〆には、焼きそばを入れました。
おいしかった!
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23:59  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

すき焼き

2011.05.30 (Mon)

今日は、最高気温が19度にも満たない肌寒い日でした。
よって、夕食は、すき焼き。
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今日のスイーツは、主人がネット注文した信玄桃。
テレビで紹介されたので、注文が殺到し、発送がいつになるか分からないとのことでしたが、すぐに届きました。
フルーツの桃のように、段ボール箱に詰められて、可愛らしい姿ですが、味の方は、残念ながら、香料がきつく、好みではありませんでした。
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23:46  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

お庭の花

2011.05.29 (Sun)

今日も雨。
姫泰山木、咲きました。
一番花です。
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横に植えている柏葉アジサイも、少しずつ開花しています。
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その足下には、ドクダミの花が顔をみせています。
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ブルーベリーは、花から実になりました。
これから、少しずつ熟して、夏には収穫できるでしょう。
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同じ並びのサツキは、今、たくさんの花を咲かせています。
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お庭の隅に植えている令部も、花を咲かせています。
小花が集まって咲いている姿は、ブラシのようです。
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花粉の匂いがきついプリペットも咲いています。    
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足下に、可愛らしい花が咲いていました。
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23:08  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ハイビスカス

2011.05.28 (Sat)

ハイビスカスいただきました。
赤い花を見ていると元気になりますね。
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お買い物に行く途中の土手の栗の木です。
今年も、花が沢山です。
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傍にはドバトが。
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大紫露草やアマリリスも咲いていました。
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夕飯は、やわらかメニューのもんじゃ焼きです。
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今日は、魚肉ソーセージを入れました。
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23:46  |  いただき物  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

クリームシチュー

2011.05.27 (Fri)

今日の晩ご飯は、クリームシチュー。
舌を噛んでしまって、食べたり喋ったりすると痛いので、出来るだけ噛まずに食べられるメニューということで決まりました。
パンも焼き立てで、ふんわりとやわらかでした。
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豆サラダと一緒にいただきました。
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スイーツは、主人が和菓子を買って来てくれました。
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23:43  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ロコモコ

2011.05.26 (Thu)

今日の夕食は、半額で買っていた冷食のハンバーグを使ったロコモコにしました。
豚汁と一緒に。
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かぼちゃを煮たのと、ししとうとジャコの煮物も作りました。
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お漬物は、いぶりがっこ。
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たま~に、スーパーで売られています。
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友人宅のバラ、オーギュストロワールと撫子です。
ピンクの花を見ると、ほんわかと幸せ気分になりますね。
ありがとう♪
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23:59  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

蛍のシーズン到来!

2011.05.25 (Wed)

今朝、お庭の細葉ヒイラギ南天に、蛍がいるのを発見。
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夜、お庭で、ぼんやりと光っていました。
家の前の用水路沿いにも、数匹飛んでいました。
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夕飯は、エビチリ。
オイシ~!
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ジャコと香菜の卵とじも美味しかった。
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キュウリの鶏スープ炒めも、シャキシャキしてオイシ~。
中華にすると、ご飯が、つい進み、香米をおかわりしてしまいました。
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23:02  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

炊飯器でバナナケーキ

2011.05.24 (Tue)

バナナが沢山あるので、バナナケーキを作りました。
ホットケーキミックスを使って、炊飯器で作る簡単ケーキです。
★炊飯器でバナナケーキのレシピ(クックパッド参照)
①バナナ2本を2~3cmに切り、レモン果汁をまぶす。
②バター20gを炊飯器の内釜に塗り、残りをレンジでチンして溶かしておく。
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③卵2個を泡立て器で混ぜ、蜂蜜大匙1を加えて混ぜ、牛乳大匙4も加えて混ぜる。
④ホットケーキミックス200gを、数回に分けて入れて混ぜ、溶かしておいたバターも加えて混ぜる。
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⑤生地を内釜に流し入れて、バナナを指し入れて、炊飯器のスイッチを入れて、普通に炊く。
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お皿に、引っくり返して完成です。
甘さ控えめなので、朝食のブレッドとしてグーーー。
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23:59  |  スイーツ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

レバニラ炒め

2011.05.23 (Mon)

玄関のグリーンアイスが、今、満開で120~140個の花が咲いています。
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蕾の時はピンクで、開花したら白からグリーンへと、花の色が変わります。
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今日は、スタミナをつけるために、レバニラ炒めにしました。
盛り付けて食べようとしたら、ちょっと肉の赤みが気になったので、この写真を撮った後、もう少し、炒めました。
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厚揚げとこんにゃく、ザーサイの炒めものも作りました。
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キャベツの鶏スープ炒めも、美味しく出来ました。
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広島焼き

2011.05.22 (Sun)

お買い物に行く途中、夏みかんの花が咲いていたのでパチリ。
い~い香りです。
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久し振りの広島焼き。
今日は、キャベツやもやし、紅しょうが、揚玉、イカ天等の具を、混ぜてから乗せました。
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とっても美味しく出来ました。
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いつもの千切りキャベツ(太め)の上に乗せて、蒸し焼きにするメンチカツも、一緒にいただきました。
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23:55  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ありあけのハーバー

2011.05.21 (Sat)

今日、デパートの横浜中華街展へ。
以前いただいて美味しかった「ありあけのハーバー」が売られていたので買いました。
チョコ味の「黒船ハーバー」も、ネーミングが面白いので買ってみました。
「横浜ハーバー」、マロン味で、やはり美味しかったです。
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近くに、新しく開店したばかりのスーパーでは、店頭で、バナナが100円で売られていました。
今、毎朝、バナナシェークを飲んでいるので、思わず買ってしまいましたが、なんと18本もありました。
すご~い!
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お買い物に行く途中に見掛けた一重のバラが、可愛らしかったのでパチリ。
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わが家のチェリーセージ(いちごみるく)です。
花が沢山咲いています。
今晩の雨で散ると思い、夕方、写しておきました。
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トマトと蚕豆の冷製パスタ&シシカバブ

2011.05.20 (Fri)

今日の最高気温は26度、夜になっても20度を下回らずムシムシしています。
夕飯は、さっぱりと冷製パスタにしました。
トマトと蚕豆を入れてジェノバソースを絡めました。
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スーパーにラムの切り落とし肉があったので、シシカバブにしました。
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ほうれん草は卵と一緒に炒めました。
全部、美味しくいただきました。
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鯵フライ

2011.05.19 (Thu)

スーパーに、新鮮な小ぶりの開いた鯵があったので、フライにしました。
外はサクッとして、中は、ふんわりと美味しく揚がりました。
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今年初のゴーヤーチャンプルーも作りました。
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揚げ茄子のポン酢掛けと、塩揉みキュウリも美味しかった~。
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バイキングでランチ

2011.05.18 (Wed)

今日は、隣町のショッピングセンターでランチしました。
バイキングなので、色々あり、ついつい食べ過ぎてしまいます。
満腹になりました。
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友人から、また、手作りのお菓子をいただきました。
サクッ、ホロっとした美味しいガレットです。
ありがとうございました!
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ミンチと茄子のオムカレー

2011.05.17 (Tue)

前回作って、美味しかったオムカレーを、また、食べたくなり、作りました。
やはり、まろやかで、オイシ~。
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キュウリとエノキ茸の山葵マヨネーズ和えと、粒マスタードをきかせた人参しりしりも、美味しくできました。
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中玉トマトの苗

2011.05.16 (Mon)

昨日、中玉トマトの苗を、プランターに植えました。
収穫が楽しみです。
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ミニバラのグリーンアイスに、60個位の花が付いています。
まだまだ蕾があるので、暫くは咲き続けてくれるでしょう。
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アップで。
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ブルーと白のバコパも咲き続けています。
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ベルフラワーも咲き始めました。
名前が分らないブルーの花も、お庭で咲いています。
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今年は、花茎が1本だけだったアイリスは、黄色い花でした。
ユキノシタの花も、ひっそりと咲いていました。
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ヒューケラの花です。
黄緑の葉には、白い花が、友人に貰った緑の葉には、赤い花が咲きました。
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“羊肉烤包子”(羊肉のお焼き)

2011.05.15 (Sun)

ご近所さんに、お庭のバラをいただきました。
赤いビロードのような大輪のバラです。
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夕飯は、主人と二人で、“羊肉烤包子”と高菜漬のお焼きを作りました。
皮作りは、主人が、私は、具と包むのを担当しました。
ラム肉は、新玉葱と一緒に炒めて、塩、トウガラシ、“孜然”(クミン)で味付けしておき、高菜漬は、胡麻を入れて、油で炒めておきました。
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丸い方が羊肉で、楕円が高菜漬です。
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ジューシーで美味しいお焼きが出来ました。
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蔓バラの塀

2011.05.14 (Sat)

ご近所に、蔓バラを、上手に、塀に這わせたお家があります。
今年も、きれいに咲いています。
黄色や、

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深紅、
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ピンクや白のバラの塀です。
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アップでもパチリ。
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釣鐘草と紫蘭

2011.05.13 (Fri)

友人が、お庭の釣鐘草と紫蘭の写真を送ってくれました。
紫蘭、優雅な姿です。
ブルーの釣鐘草もイイですね。
青いお花は大好きです。
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夕飯は、冷蔵庫に、チリメンジャコが沢山あるので、いつもの野沢菜とジャコのパスタにしました。
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豆腐とトマトのサラダには、うまだれとポン酢を合わせたもの(友人に貰ったドレッシング・ボトルでシェイク)を掛けました。
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雨のガーデン

2011.05.12 (Thu)

3日間、強く降り続いた雨により、お庭の新緑が一層鮮やかになりました。
日に日に、緑が濃くなる、この時季が、お庭が、最も輝いてみえる時なのかもしれません。
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芝生も青くなりました。
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薄ピンクのシランと、タツナミ草。
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へデラと初雪カズラに、チェリーセージ(いちごみるく)
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ブラキカムに、アルメリア。
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多肉植物と、プリムラ・ジュリアン。
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23:22  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

蕗ご飯

2011.05.11 (Wed)

いただいた蕗の葉は、昨日、ジャコと一緒に炒めたので、今日は、残りの茎を、茎ご飯にしました。
味付けした蕗を、小さく切って、煮汁と一緒に炊き込みました。
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茎の風味豊かな美味しいご飯でした。
一昨日いただいた小さな筍は、豚肉と一緒に炒めました。
オイスター味にしました。
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姫皮は、細く切って、水けを絞ったら、包丁で叩いた梅肉とマヨネーズとで和えました。
旬のものを、今日も美味しくいただきました。
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フロランタン

2011.05.10 (Tue)

以前いただいて、とても美味しかったフロランタン、今日、また、いただきました。
うれし~!
ありがとうございました!
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夕飯は、旬の野菜を使った料理でした。
筍と鶏の炊き込みご飯と、筍と鶏の煮物。
昨日いただいた明日葉は、塩茹でしてワサビ醤油マヨネーズで和えました。
蕗は、茹でて水に浸けて置いた葉を、チリメンジャコと一緒に、胡麻油で炒めものに。
今日、また、いただいた蕨は、お浸しにしました。
美味しかった!
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モンブラン

2011.05.09 (Mon)

きょうのスイーツは、ケーニヒスクローネのモンブランです。
デリ~シャス!
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ご近所さんに、また、筍をいただきました。
明日葉も一緒に。
ありがとうございました!
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夜、クラシックコンサートを聴きに行って、帰ってきたら、玄関に、蕗とカモミール、レモンバームが置かれていました。
毎年、届けてくれる友人が、今年も、また、届けてくれたんですね。
ありがとうございます!
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23:54  |  スイーツ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

九州新幹線「つばめ」

2011.05.08 (Sun)

九州新幹線「つばめ」に乗りました。
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車両内に入ったら、ウッドの座席なので、清々しい木の香りがしました。
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座り心地も良いです。
特に、頭が当たる部分が、イイカンジ。
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テーブルは、従来と違って、肘掛けの中から取り出す仕組みでした。
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隣りの車両は、シックな色の座席でした。
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窓のブラインドも木製で、洗面所には縄のれんが掛けられていました。
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乗降口の扉の内部は、漆色で高級感があります。
色んなところに、おもてなしの心を感じました。
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23:59  |  おでかけ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

苺ジャム

2011.05.07 (Sat)

1パック200円でゲットしたジャム用の苺で、苺ジャム作りました。
苺の1/3の砂糖を加えて、暫く置いてから、お鍋で、苺を潰しながら加熱しました。
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ジャムサンドやヨーグルトのトッピングにして、いただきます。
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今日、お買い物に行く時に、見掛けたパンジーが、お猿さんの顔に見えたので、思わずパチリしました。
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見えませんか?
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23:42  |  スイーツ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

汁だく親子丼

2011.05.06 (Fri)

昨日は、日差しが眩しい夏日のような一日でしたが、今日は、立夏というのに、上着がいる、ちょっと肌寒いお天気でした。
夕飯は、美容院で見た雑誌に、汁だくの親子丼が載っていて、とても美味しそうだったので、それにしました。
鶏肉が、ふっくらと柔らかく美味しくできました。
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23:53  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

筍いただきました♪

2011.05.05 (Thu)

昨日、ご近所さんに、掘りたての筍とオレンジをいただきました。
ありがとうございます!
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新鮮なうちにと思い、昨晩、茹でておきました。
今日、どうやっていただこうかと、あれこれ考えましたが、やはり、定番の筍ごはんと煮付けを、もう一度、食べたくて。
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今回も、姫皮を入れました。
おいし~い!
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煮付けもおいし~い!
今年は、筍が不作とのこと、これが今年最後の旬の筍かもしれません。
本当に、美味しいものを、ありがとうございました。
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友人が、季節を感じさせる花を送ってくれました。
ナルコラン、綿帽子のタンポポ、都忘れ、おいしそうなサクランボ等です。
ナルコラン、素敵ですね。
綿帽子のタンポポは、少しでも遠くに種子を飛ばそうと、精一杯、茎を伸ばして立っている姿が健気ですね。
子供の頃、吹いて飛ばしましたよね~♪
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22:29  |  いただき物  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

アベリアの刈り込み

2011.05.04 (Wed)

お庭の南側のアベリアの垣根を刈り込みました。
昨日、用水路に水が流れていなかったので、刈り込みの絶好のチャンスだと思い、作業を始めようとしたら、水が流れてきてしまいした。
よって、昨日は、お庭側からの刈り込みだけしました。
【刈り込み前】
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【刈り込み後】

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姫泰山木やムクゲの木と同じ高さになっていましたが、40~50cmは低くなり、向いのお家の1階の窓が見えるようになりました。
【刈り込み前】
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【刈り込み後】

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今日、用水路の水が流れていなかったので、水路側から刈り込みました。
好き勝手に伸びていた枝も、全部刈り取って、すっきり、スッキリ。
【刈り込み前】
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【刈り込み後】

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昨日も今日も、主人と二人で、たっぷり2時間半かかりました。
刈り取った枝は、ゴミ袋にギューギュー詰めて、11個になりました。
【刈り込み前】
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【刈り込み後】

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お庭の花

2011.05.03 (Tue)

バイカウツギ咲きました。
爽やかな花です。
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姫ウツギは、今、満開です。
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都ワスレや姫アヤメ、
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ノースポールに、名前が分らない黄色い花、
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宿根のイベリス、スズラン等も咲いています。
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エントランスの壺鉢は、アイビーゼラニウムから、
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初雪カズラに変えました。
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23:19  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

シェード・オーニング

2011.05.02 (Mon)

サンルームに置いている蘭や苔玉に、直射日光が当たり過ぎるので、シェード・オーニングを下げました。
昨年、天井や西側に下げたのと同じ柄です。
イイかんじ!
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苔玉のアップです。
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ご近所のモッコウバラが、今、見事に咲き誇っています。
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23:59  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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