お好み焼き

今日の夕食は、久し振りの広島焼きです。
薄く広げた生地の上に鰹節を振り、キャベツ、もやし、イカ天、紅しょうが、ネギ等を、うず高く盛り、豚バラ肉をのせたら、引っくり返して、ヘラでギューギュー押さえます。
横で、焼きそばを作り、その上にのせ、さらに卵を潰して広げた上にのせたら、また、引っくり返し、

お好みソースとマヨネーズ、青海苔をかけて完成です。
　　　
とっても美味しくできました。
　　　　　　　
2枚目は、大阪のお好み焼きにしました。
最近は、豚肉とキャベツだけのシンプルな味が好きです。