八朔ママレード

また、八朔ママレードを作りました。
3回目です。
いただいた八朔は、まだ5個残っているので、あと2回作れます。
今回は、大きな八朔の皮3個分と実2個分で作りました。
★八朔ママレードのレシピ
①八朔の皮は、水に浸してから、裏の白い部分を取り、細く切ってから、お湯で約10分茹でる。
②茹で汁を捨てたら、水で揉み洗いし、やわらかくする。
③ボールに移し、実と砂糖330gを加えて混ぜ、暫く置く。
④水分が出たら、レンジで約8分加熱。

⑤鍋に移し、弱火で約10分混ぜながら加熱。
　　　　　　　　　
⑥消毒した保存容器に入れて完成。
今回は、甘さ控えめで水分の多い（加熱時間を短くして）ママレードにしました。