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八朔ママレード

2011.02.16 (Wed)

今日は、八朔ママレードを作りました。
★八朔ママレードのレシピ
①八朔2個の皮を剥き、しばらく水に浸け、裏の白い部分をスプーンで取る。
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②皮を薄く切って、1~2時間、水に浸け、揉んでやわらかくする。
③ボールに皮と実を一緒に入れ、砂糖(八朔の半量)を加え、しばらく置く。
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④水分が出たら、レンジで約7分加熱し、鍋に移し、さらに20~30分煮る。 
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瓶に詰めて完成。
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