fc2ブログ

ガトーショコラと苺大福

2011.02.07 (Mon)

今日は、友人に、ガトーショコラと苺大福の作り方を教えてもらいました。
★ガトーショコラのレシピ
①チョコレート65gと無塩バター40gを湯煎にかけて溶かす。
②卵黄2個にグラニュー糖80gの半分を入れて混ぜ、さらに①を加えて混ぜる。
③生クリーム25g、薄力粉15g、ココア35gを入れて混ぜる。
④卵白2個分を泡立て、残りのグラニュー糖を3回に分けて入れて混ぜる。
⑤③の中に、泡立てた卵白を1/3ずつ入れて混ぜ、最後の1/3は②の中に入れて混ぜる。
 IMG_5318.jpgIMG_5319.jpg
⑥170~180度のオーブンで35分焼く。
 IMG_5321.jpgIMG_5325.jpg
⑦粉糖を振って完成。
     IMG_5329.jpg
★苺大福のレシピ
①白玉粉200gと砂糖50g、塩一つまみを入れて混ぜ、水260ccも入れて、よくかき混ぜる。
②蓋をしないでレンジで3分加熱。
③1度取り出して、よく混ぜ、もう1度レンジで3分加熱。
 IMG_5323.jpgIMG_5324.jpg
④片栗粉を手につけて、苺と餡を入れて包んで完成。
     IMG_5326.jpg
友人手作りの抹茶シフォンケーキと苺のムースをご馳走になりました。
     IMG_5328.jpg



夕食は、ツナと大根のパスタと、
     IMG_5332.jpg
手羽中の唐揚げです。
美味しかった。
     IMG_5330.jpg
スポンサーサイト



23:41  |  スイーツ  |  Trackback(0)  |  Comment(2)
 | HOME |