晦日の夜

今日は、晦日。
夕食はちゃんぽんと焼き餃子でした。
ちゃんぽんには、あさりを入れたので、味がぐっと良くなりました。
　　　　　　　　　　
夕食後、黒豆を洗って、砂糖、醤油、塩、重曹を入れたお湯に入れました。
明日ゆっくり煮含めます。

菊花蕪も甘酢に漬けました。
　
数の子は、きれいに洗って、3回に分けて塩水に漬けて戻し、たれに漬け込みました。

夜中に、お庭を見たら、いつのまにか雪が積もっていました。
風はなく静かな晦日の夜です。
　　　

味噌煮込み鍋

スーパーに、名古屋のみそ煮込み鍋の素があったので、今日は、みそ煮込み鍋にしました。
風邪をひいてしまったので、これで温まり、撃退しようと思います。
〆に、うどんを入れて、みそ煮込みうどんにしました。
美味しかった！