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レバーペースト

2010.09.06 (Mon)

近くの田圃の稲が実りました。
黄金色に輝いています。
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アップで。
収穫を待つばかりですね。
   IMG_3770.jpg



鶏レバーでレバーペーストを作りました。
★レバーペーストのレシピ
①鶏レバー1パックをきれいに洗い、ニンニク1片(今回はおろしました)と玉葱1/2個と一緒に、オリーブオイルで炒め、さらに酒30cc、ブランデー30cc、ローリエ1枚、クレイジーソルトを加え、水分が無くなるまで煮る。
②フードプロセッサーに①とマーガリン30gを入れ、スイッチオン。
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明日の朝、ドイツパンにのせていただきます。
     IMG_3784.jpg

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