白きくらげのシロップ煮

白きくらげ30gは、ゆるま湯に10～15分浸して戻してから、2ℓの水に氷砂糖300gを入れた圧力鍋に入れて5～10分煮て、さらに普通の鍋で30～40分煮ました。

乾燥棗も、ゆるま湯で戻してから、500ccの水に50gの砂糖を入れたシロップで約10分煮ました。

甘さ控えめの美味しい白きくらげのシロップ煮ができました。