水餃子

今日は、旧暦の年越しで、明日は春節です。
中国の北方式に、水餃子を作りました。
具は豚ミンチ、白菜、長ネギで、塩味にしました。
　　　　
皮は水の分量を間違えて、少し固めになりました。
　　　　
皮を1個ずつにして、丸く伸ばしていきます。
ここまでの作業は、主人がやってくれました。
　　　　
包んで茹でるのは、私です。
　　　　
ふっくらと美味しそうに茹で上がりました。
　　　
ジューシーで美味しくて大満足の水餃子でした。