ミートソースのパスタ

小豆島で食べた牛ミンチのミート―ソースのパスタが美味しかったので、今日は、冷凍していた自家製トマトソースと牛ミンチで、ミートソースを作りました。
やはり美味しい。
今までは、合挽きを使っていましたが、これからは牛ミンチにします。

先日作ったレバーペーストは、紫蘇の葉やパセリ、プチトマト、コーンと一緒に、サンチュに包んでいただきました。

デザートは、さつま芋の素揚げです。
　

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昨夜、寝る前のおつまみです。
とろけるチーズを4等分にして、クッキングペーパーに、少し離して置き、
　　
レンジで1分間チンしました。
　　
ほんのりとチーズの香ばしさがあり、やわらかいけど、縁はパリッとした感じで、なかなかイケました。