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さつま芋のフライドポテト

2009.10.17 (Sat)

コープに鹿児島の安納芋がありました。
甘味が強いそうなので買ってみました。
         IMG_0080.jpg
皮は剥かずに、タワシでゴシゴシ洗います。
縦二つに切ってみたら、こんな感じ。
    IMG_0081.jpg
細長くスティック状にして揚げました。
二度揚げして、外側をカリッとさせました。アップロードファイル
IMG_0083.jpg
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