ジェノバソース

お庭のバジルを収穫してジェノバソースを作りました。
バジルはきれいに洗って、枝を取り除きました。
葉っぱだけで130gでした。

松の実70gを煎りました。
　
パルメザンチーズ30gとオリーブオイル150～200ｃｃです。
松の実とパルメザンチーズの分量は、冷蔵庫に残っていたものなので、ちょっと少なめかと思います。
　
フードプロセッサーに、バジルの葉、松の実、オリーブオイル、パルメザンチーズを、少しずつ入れて、ペースト状にしました。

今回は、煎った松の実を、うっかりと熱いまま入れたので、バジルの葉が変色してしまい、きれいな緑色のジェノバソースになりませんでした。　
残念！