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梅を干す

2009.07.31 (Fri)

昨日、友人に、8月6日頃までに、梅を干した方が良いと、教えて貰ったので、今日から干すことにしました。
梅酢から取り出した梅を、ざるに並べ、梅酢も天日晒しました。
途中で、梅をひっくり返し、夕方、干した梅を梅酢に戻しました。
明日も明後日も、この作業を繰り返します。
1晩は、夜も干して、露を含ませたほうが良いそうです。
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22:10  |  キッチン  |  Trackback(0)  |  Comment(1)

昨日の晩ご飯&今日のスイーツ

2009.07.30 (Thu)

昨日の夜、突然、ネットに繋がらなくなりました。
な~ぜ~?
よって、昨日の晩ご飯のミートソース・スパゲティーを、今日、載せます。
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今日のスイーツは、白きくらげのシロップ煮です。
桃ジャムとクコの実をトッピングしました。
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今日は、曇り空だったので、自転車での遠出日和と思って、出掛けましたが、向い風の上に、途中からは、日差しが強くなってしまいました。
友人宅へ行く途中に出会った、見事な赤紫のペチュニア。
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友人宅には、青紫と白のペチュニアが、ありました。
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名前を失念してしまいましたが、よく見る黄色い花です。
淡いグリーンの葉との色合いが爽やかです。
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白、ピンク、赤のベゴニアも、元気に咲いています。
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こちらは、白にピンクの縁取りとフリフリの花びらが愛らしいベゴニアです。
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23:58  |  キッチン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

桃のジャム

2009.07.28 (Tue)

今日は、桃のジャムを作りました。
★桃ジャムのレシピ
①桃2個(約380g)の皮を剥き、一口大に切る。
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②鍋に①を入れ、1/4個分のレモン汁を振り、グラニュー糖100gも加え、かき混ぜながら、中火~弱火で約15分煮詰める。
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③消毒した瓶に②を入れて完成。
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夕食の一品に、かぼちゃ「くりまさる」でサラダを作りました。
かぼちゃは、レンジでチンして潰し、ゆで卵、さらし玉葱、レーズン、塩揉みしたきゅうりを入れ、マヨネーズ、コンデンスミルク、プレーンヨーグルト、塩コショーで味付けしました。
甘くて美味しいサラダでした。
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22:46  |  レシピ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ルリマツリ

2009.07.27 (Mon)

友人宅へ行く途中のお家に咲いていたルリマツリです。
淡いブルーの花が、涼しげです。
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夕食は、中華。
マーボ豆腐が、辛くて美味しかった~!
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鶏のすっぱ煮も、やわらかく美味しくできました。
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ゴーヤーは、鶏スープ炒めに。
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レタスは、マヨネーズ炒めにしてみました。
美味しい~!
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23:59  |  未分類  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ルドベキアの花

2009.07.26 (Sun)

大雨で倒れてしまったお庭のルドベキアの花を切り取って、花瓶に挿しました。
夏らしい黄色い花は、明るく元気になります。
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夕飯は、主人がもんじゃ焼を作ってくれました。
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今回は、キャベツ、ちくわ、紅しょうがの具材の外に、ベビースターラーメンも入れました。
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ベビーラーメンを入れたのは、正解でした。
一段と美味しいもんじゃでした。
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21:43  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(3)

和歌山ラーメン

2009.07.25 (Sat)

お昼に、最近、近くに開店した和歌山ラーメンのお店へ。
こちらは、豚の背脂と梅が入ったこってり豚骨ラーメンです。
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こちらは、普通の豚骨ラーメン。
普通でも、こってりした味のスープでした。
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夕食も麺です。
買い置きの朝鮮冷麺があったので、きゅうり、卵、トマト、キムチをのせた肉なし冷麺です。
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チヂミも作りました。
ソーセージ、玉葱、ネギを入れました。
おいしいーーー!!!
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21:31  |  おでかけ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ベルーベリージャム

2009.07.24 (Fri)

お庭のブルーベリーを約180g収穫したので、ジャムにしました。
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ブルーベリーを入れた鍋に、レモン汁少々を振り、蜂蜜大匙3を加えて、混ぜながら、弱火で約15分煮詰めました。
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消毒した瓶に詰めて完成です。
昨日のバナナミルクジャムといい、今日のブルーベリージャムといい、とっても簡単です。
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22:40  |  レシピ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

バナナミルクジャム

2009.07.23 (Thu)

8月で賞味期限が切れる生クリームが冷蔵庫にあったので、残り物のレモン、蜂蜜、バナナで、ジャムを作りました。
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鍋に、一口大に切ったバナナ2本を入れ、1/4個のレモン汁を振りかけ、生クリーム1パックと蜂蜜大匙3を加えて、弱火にかけ、へらで混ぜながら約20分煮詰めました。
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小瓶に入れて、煮沸消毒しました。
明日の朝、パンに塗っていただきます。
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お昼頃、鳩が羽を広げて、芝生で休んでいました。
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23:53  |  レシピ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

3日遅れのうな丼

2009.07.22 (Wed)


19日、土用の丑の日に鰻を食べなかったので、3日遅れの今日、いただきました。
うな丼にしました。
いつものように、奈良漬と一緒に。
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厚揚げを煮て、茹でて刻んだオクラをのせました。
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焼きなすは、青紫蘇と茗荷と一緒に。
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茹でたもやしとソーセージは、ぽん酢で味付けしました。
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水が引いた普段の農業用水路と通路です。
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23:45  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

大雨

2009.07.21 (Tue)

今日の午前中は、激しい雨が降り続き、お庭の芝生が、水溜りになりました。
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家の南側の細い道は、両側の農業用水路の水に水没してしまい、見えなくなってしまいました。
明日、普通の状態の写真を載せますね。
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晩ご飯は、紅しゃけを焼きました。
この外、かぼちゃ「くりまさる」の煮つけ、トマト入りだし巻き卵、ゴーヤーの鶏スープ炒め、冷奴、キムチ納豆、きゅうりの糠漬けを、じゃこと青紫蘇のご飯と一緒にいただきました。
美味しかった~!!!       
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23:59  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

かぼちゃと茄子のエッグカレー

2009.07.20 (Mon)

今日は、糖度がメロン並の13度もあるカボチャ「くりまさる」を入れたエッグカレーを作りました。
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豚肉、玉ねぎ、人参、くりまさるを炒めて煮込んだら、くりまさるを取り出して、カレールーを入れて、また煮込みました。
盛り付け時に、別に炒めた茄子とくりまさるをのせて、レンジでチンした卵ものせました。
とっても美味しいカレーでした。
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6月18日に漬けたらっきょうの甘酢漬けも出しました。
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豆腐ととまと、きゅうりのサラダも青紫蘇ドレッシングでいただきました。
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23:50  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

シーフードの冷製パスタ

2009.07.19 (Sun)

今日も冷たい麺です。
★シーフードの冷製パスタ
①蟹缶とトマト、おろしニンニク、塩、オリーブオイル、レモン汁を和えておく。
②茹でて氷水でしめたパスタと①を混ぜて器に盛る。
③オリーブオイルと塩で焼いた貝柱をのせ、バジルと青紫蘇を散らす。
ボーノ!ボーノ!
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手羽中の唐揚げは、良い片栗粉を塗したので、よりサクッとした美味しさでした。
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冷蔵庫にチャーシューが残っていたので、ゴーヤーと一緒に鶏スープ炒めにしました。
よく合っていました。
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22:15  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

黄色のクチナシ

2009.07.18 (Sat)

先日開花したクチナシが黄色くなりました。
すっかり忘れていましたが、わが家のクチナシは、黄色でした。
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咲き始めは白色で、だんだんとクリーム色になり、最後に黄色になります。
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黄色のルドベキアの花も咲き始めました。
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ルドベキアの横のブルーベリーの実が熟してきました。
ここ数日、ヒヨドリが啄みに来ていたので、今日、熟した分だけ収穫したら、121粒ありました。
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昨日買った可愛らしいおしぼりセットです。
8セットで、なんと300円でした。
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23:59  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

トマトのラーメン

2009.07.17 (Fri)

何か美味しい麺はないかな~と、スーパーの麺コーナーで探していたら、トマトのラーメンなるものがありました。
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お隣りさんからいただいたトマトと、お庭のバジル、オリーブオイル少々をトッピングー。
さっぱりとした美味しさです。
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ジンギスカンのタレで焼いたお肉を、いつものごとく、野菜で包んでいただきました。
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青紫蘇と茗荷は、お庭からの調達です。
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23:52  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

バターケーキ&風蘭

2009.07.16 (Thu)

昨日、バターケーキとじゃが芋、玉葱をいただきました。
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今日、バターケーキをいただきました。
バターの風味が香ばしく、しっとりときめ細やかで、みっちりとしたケーキでオイシイ~!
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じゃが芋は、夕食の時に、バター醤油煮にしました。
ホクホクしてオイシイ~!
ありがとうございました!
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ご近所さん宅の風蘭を見せていただきました。
白の風蘭です。
美しい!
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こちらは、ピンクの風蘭、桃姫です。
ほんのりピンクですね。
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こちらは、桃太郎。
桃姫よりは、薄いピンクです。
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23:59  |  いただき物  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

竹の鈴虫

2009.07.15 (Wed)

今日、訪問した知人が作られた竹の鈴虫です。
ビーズの青い目が可愛らしい。
リン リン リン リン リーンリンという鈴のような鳴き声が聞こえてきそう・・・・・・    
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お庭には、竹で作られた蛍が、あちらこちらに置かれていました。
竹で作られたプランターのベゴニアの上にも4匹の蛍が飛んでいます。
夜になると、お尻の電球が点くそうです。
テレビ局が取材に来た時、撮影のため、暗くなるまで待っていたとのこと。
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華奢な夏椿の花の傍にも。
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石楠花の栽培もされており、種から発芽した石楠花が無数にありました。
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写真下の小さい方が、発芽して1ヶ月後の石楠花で、上が2ヶ月後だそうです。
この頃になると、石楠花と分り始めますね。
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お手製の菜箸とバターナイフをいただきました。
さっそく、使い勝手が良いと好評だという菜箸を使ってみました。
たしかに、握りやすく、滑らず、good!
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23:35  |  おでかけ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

上海レトロ

2009.07.14 (Tue)

デパートで買った上海レトロのキャビネットが、今日、配達されてきました。
20年間使っていたキッチンカウンターは、サンルームへ。
白いカウンターから、濃い茶のキャビネットに変わったので、コーナーが暗くなりましたが、落ち着いた雰囲気で、ふと上海に居る感覚になります。
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23:59  |  グッズ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

冷やし中華&キムチ鍋

2009.07.13 (Mon)

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昨日の晩ご飯は、冷やし中華で、新しく買ったお皿に盛付けました。
今日は、キムチを食べたくなったので、蒸し暑い日でしたが、クーラーをきかせて、キムチ鍋をいただきました。
〆に、インスタントラーメンの麺を入れました。
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すいか1玉買いました。
切って、少し味見をしたら、まあまあの美味しさでした。
冷たく冷やしたら、もっと美味しくなるでしょう。
明日の朝、冷えたのを、いただくことにします。
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22:03  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

今日のガーデン

2009.07.12 (Sun)

リビングの前の糸瓜が、緑のカーテンになりました。
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一番上に、糸瓜になりそうな実があります。
毎日、蜂がブンブン飛んでいるので、たぶん受粉に成功していると思うのですが・・・・・・
これから観察していきます。
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たくさん蕾をつけていたクチナシが開花しました。
一番花です。
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デュランタ宝塚が、咲き始めました。
バイオレットの濃淡が綺麗です。
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青味がかかったピンクのクフェアも咲き始めました。
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ブルーベリーの実が色付き始めました。
ここのところ、ヒヨドリが、姿を現しているので、先に食べられないようにしなければ☆
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種を蒔くのが遅かった香菜ですが、少しづつ育ってきました。
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23:33  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(1)

深紅のお皿

2009.07.11 (Sat)

具をのせた冷たい麺を食べる時のお皿を買いました。
つゆを入れて混ぜるのに、ちょうど良い深さです。
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早速、夕食で使いました。
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買ってきた大阪寿司と一緒にいただきました。
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デザートは、わらび餅です。
おいしい~!
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23:11  |  グッズ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

パイナップルリリー

2009.07.10 (Fri)

友人宅に咲いていたパイナップルリリーです。
ほんとにパイナップルのようです。
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名前を忘れましたが、友人が、毎年咲かせているお花です。
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白も咲いています。
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ゴシキドクダミも綺麗です。
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玄関に、昨日の陶芸作品展に出展されていた薔薇の花のフレームが飾られていました。
左には、可愛らしい七夕の飾りが置かれています。
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花車と自転車もカワイイ!
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23:59  |  おでかけ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ランチして作品展へ

2009.07.09 (Thu)

今日は、お鮨屋さんでランチして、友人の陶芸作品展へ。
右下から時計回りに、鯛、イカ、サーモンのお刺身、ひじき、さわらの西京焼きにレイシ、鶏の唐揚げと白身魚のフライです。   
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にぎりと細巻きに卵焼き、鯛の潮汁、茶碗蒸しと十分な量です。
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食後のコーヒーも付いて、なんと1200円でした。
安い!
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ゆっくり食事を楽しんだ後、友人の車(ありがとうございました☆)で作品展へ。
趣向をこらした力作が並んでいました。
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一緒にお出掛けした友人宅のカサブランカです。
顔の大きさ程ある、見事な花です。
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23:05  |  おでかけ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

甘エビの殻のふりかけパスタ

2009.07.08 (Wed)

今日の夕飯は、お家にあるもので作りました。
昨日作った甘エビの殻のふりかけは、パスタに。
オリーブオイルと市販のペペロンチーノと一緒に、茹でたパスタに絡めて、刻みのりをトッピング。
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冷凍していた紅さけは、バター醤油でソテー。
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ゴーヤーは、豚肉、卵と一緒に炒め、
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大根は、なるとと一緒に醤油煮にしました。
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胡蝶蘭の7個の花が、全部、開花しました。
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グリーンアイスも、また、たくさん咲き始めました。
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23:52  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

甘エビの殻のふりかけ

2009.07.07 (Tue)

昨日の夕食で食べた甘エビの殻で、ふりかけを作りました。
とっても簡単で、作っている時に、海老のいい香りに包まれます。
★甘エビの殻のふりかけレシピ
①レンジで5、6分チンして、カラカラにする。
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②すり鉢で粉末にする。
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③煎りゴマと塩を適宜加える。
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23:03  |  レシピ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

甘エビ

2009.07.06 (Mon)

スーパーに茹でた甘エビがあったので、殻を剥いて、醤油、ごま油、ラー油のタレをつけていただきました。
上海でよく食べていた“草蝦”(川エビ)を思い出します。
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豚肉と竹の子、チンゲンサイのティエンメンジャン炒めも好吃!
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エノキ茸の山葵ポン酢和えも作りました。
山東省の済南を思い出しました。
もっと山葵がきいていましたが、似たようなものを、よく食べました。
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ポテトサラダは、プレーンヨーグルトも入れました。
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主食は、ご飯をやめて、そうめんにしました。
とっても美味しい夕食でした。
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今日、糸瓜の葉に、カエルが張り付いていました。
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23:36  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

焼き包子(肉まん)&お焼き

2009.07.05 (Sun)

久し振りに、焼き包子とお焼きを作りました。
焼き包子の餡は、ラム肉がなかったので、牛肉と玉葱を炒めて、クミン、塩コショー、トウガラシで味付けしました。
お焼きの餡は、刻んだ野沢菜(漬物)とザーサイです。
小麦粉500グラムで10個ずつ出来ました。
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四角く包んだのが、焼き包子です。
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1パックの牛肉と1/2個の玉葱を使いました。
皮と餡のバランスが、好い塩梅でした。
好吃!
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お焼きは、丸く包みました。
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野沢菜の漬物1袋と味付きザーサイ1瓶を使いました。
こちらもオイシイー!
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23:45  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

華やかな花

2009.07.04 (Sat)

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カサブランカやひまわり等、大きく華やかで元気が出る花をいただきました。
玄関が一気に明るくなりました。
23:55  |  いただき物  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

イランのお菓子

2009.07.03 (Fri)

イランのお菓子をいただきました。
サクッとしたクッキーにナッツやチョコ、ジャム等がトッピングされた小さくて可愛らしいお菓子です。
見た目や味に、どことなくエスニックなものを感じます。
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山吹にハグロトンボがいました。
蝶のように、ヒラヒラと飛んで行きました
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昨日、今日と曇り空でしたが、夕方、ついに突然の雨が地面を叩きました。
糸瓜に水をあげるのを迷っていた時だったので、恵みの雨です。
サンルーム前の糸瓜です。
リビング前の糸瓜の成長に負けています。
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23:48  |  いただき物  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

天津飯

2009.07.02 (Thu)

夕飯は、9時半と晩くなったので、簡単に食べられる天津飯です。
卵の中には、蟹のほかに、細く切った竹の子と生椎茸、長ネギを入れました。
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ミニチンゲンサイの鶏スープ炒めも作りました。
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近くの道路脇に咲いているアジサイです。
赤っぽいかんじの濃いピンク色は、あまり見掛けないので、パチリ!
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23:59  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

またまた雨

2009.07.01 (Wed)

もう3日雨が降り続いています。
今日は、美容院へ。
カットしてもらって、さっぱりとした帰り道、また、花を撮りました。
琉球朝顔、オーシャンブルーでしょうか?
涼しげです。
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ガクアジサイも素敵です。
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オシロイバナ、懐かしい花です。
子供の頃、黒い実を潰して遊んでいました。
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白い花が房状に咲いています。
オシロイバナに似ているような?・・・違うような・・・・・・
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アガパンサスも咲いていました。
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トケイソウ、おもしろい花です。
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ランタナ、可愛らしい花です。
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糸瓜の雄花が咲きました。
一日で萎んでしまう、短い命の花です。
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日暮れ時の合歓の木です。
葉が閉じるので、花が目立ちます。
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23:11  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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