生ウニの冷製パスタ

今日の夕食は、スーパーでウニが安かったので、生ウニの冷製パスタにしました。
ウニは、白ワイン、オリーブオイル、レモン汁、塩コショーで、ソース状にして、茹でて氷水で締めたパスタに絡めました。
さらに、生ウニと刻み海苔もトッピング。
　　
ローズマリーと塩コショーで、下味をつけた鶏もも肉を、オーブンで約30分焼きました。
そして、2日の日にお友達と作った梅ジャムと赤ワイン、バター、塩コショーで作ったソースをかけて、いただきました。
どちらも美味しくできました。